Rumclub Private Selection Ed. 60 Galapagos 2015

En bouche, il présente une douceur étonnante pour un rhum non sucré. La sensation en bouche est un peu du côté huileux/visqueux. Quelques notes fruitées s'ajoutent aux épices, à la vanille et au caramel décrits ci-dessus. La finale est longue et marquée par les épices et le bois, là aussi je la trouve assez souple, easy sipper. L'ABV décontracté s'y prête bien.

Probablement le premier rhum single cask des Galapagos. Au nez, il ressemble à un hybride entre un jeune rhum agricole et un jeune rhum Antigua/Barbados, avec une légère acidité qui rappelle celle d'un chêne vierge très frais. En bouche, il est légèrement fruité mais aussi épicé et boisé. Beaucoup d'épices comme la noix de muscade, la cardamome et la cannelle, ainsi que des arômes légèrement fumés... Dans l'ensemble, l'alcool est bien intégré et doux à boire, mais aromatiquement, ce n'est pas non plus un miracle de complexité. Je le trouve un peu trop amer et fumé en fin de bouche, mais c'est un bon rhum en général.

Die Nase lässt mich nicht an Zuckerrohrsaft denken. Si je ne le souhaite pas, je le boirai sur de la mélasse. Ce n'est pas si facile à consommer. Je me suis procuré un verre à mélange 1920 en plus du Snifter pour m'aider. Vanille, karamell, junges Holz et plusieurs ingrédients comme le zimt, le piment et le kardamom. Passe très bien comme arôme dans la période des fêtes de fin d'année. Au sommet, il a durablement une texture superbe pour un rhum inégalé. L'aspect visuel est un peu plus sombre que le côté sombre/visqueux. Parmi les variétés mentionnées, la vanille et le karamell, vous trouverez ici quelques remarques fructueuses. Celles-ci sont encore plus belles à présenter. Une note piquante et fruitée peut être une note de culotte. J'ai eu, en combinaison avec les cuillères à soupe, également quelque chose comme une pomme de terre. Le début est long et il est composé de fromage et de bois (ici aussi, du bois jeune). Au même titre que les autres, il me fait penser à un mélasseur. Je n'ai pas trouvé de notes typiques de Zuckerrohrsaftnoten. Il est tout à fait parfait pour un repas de Noël et un Chai. Je trouve que c'est vraiment très bien, rien que quelqu'un ne détruise ou n'altère. Le taux d'alcoolémie élevé n'est pas en reste.

Le premier rhum des îles Galapagos. Une belle combinaison de fruits gelés, d'épinards, de bois sains et jeunes. Il n'y a pas d'épaisseur ni de complexité. Pour moi, le point fort est le logo sur la flasque :)

Galapagos, und wieder mal was Neues, toll ! Offiziell aus Zuckerrohsaft gebrannt, ist dieser Rum anders, was man von den übrigen Vertretern des Agricoles kennt. Il s'agit en fait d'une petite goutte de Zuckerrohrsafts, que l'on trouve dans le nez. Mais en même temps, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon. Pour moi, il s'agit encore une fois d'une nouvelle décoration époustouflante, qui m'a beaucoup plu.

Doch, die Nase lässt mich doch an einen Agricole denken, mit Noten von Zuckerrohr und Gras. Dazu unterschiedliche Gewürze und gelbe Früchte. La base pour le pain est très agréable. La mer est très belle même au niveau du sol, tout comme les fruits gelés, la viande et un peu de sel. Dazu leichte Säure. Le début est plus doux, surtout avec de l'huile et de la graisse légères. En résumé, pas très élégant, mais aussi très simple et indéfinissable.

Und ich dachte da leben nur Schildkröten und Echsen.....😄. Wieder was gelernt. Eine süße Nase, kandierte Früchte, Gewürze und junges Holz, alles recht suptil. Mais ce n'est pas si beau que ça, il y a un léger tremblement de terre dans le corps. Dünn, anfänglich säuerlich, dann Holz, Leder und ins pfeffrige gehend. Abgang ist holzig, trocken und leicht rauchig. La base fait ressortir les punkte.

Incroyable pour la description, zéro pour le goût... comme s'il y avait quelque chose mais que ce n'était pas intéressant.