Rum Nation Enmore Small Batch Rare Rums 1997
La plupart des gens adorent son mélange sauvage d'esters collants, de fruits de xérès et de vieux bois avec une grande intégration de l'alcool ; les critiques le trouvent piquant, aigre ou trop solvant. Consensus : complexe, funky, polarisant mais excellent.
Les amateurs chevronnés qui apprécient les rhums à haute teneur en ester et en fût et qui veulent un Guyana sherried qui se boit presque à la jamaïcaine, avec de la colle, des fruits secs et une sécheresse épicée et boisée.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Enmore audacieux et funky avec une touche de sherry
Si tu aimes les Jamaïcains funky ou les Demeraras intenses, c'est un croisement sympa : La profondeur d'Enmore plus le sherry et les esters. Prépare-toi simplement à des notes de colle solvante et à une véritable puissance de cask.
Les débutants, ceux qui sont sensibles à un taux d'alcoolémie élevé ou à des notes de solvant prononcées, et les puristes qui veulent un profil Enmore classique, non fini, sans influence du sherry.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 319 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 25 000 embouteillages, 270 000+ avis indépendants et une communauté active de 50 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, te permettant de faire tes achats en toute sécurité et de gérer ta collection directement depuis l'application.
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Nez : Mélasse brûlée. Goût : Esters funky, mais doux - presque vineux - et facile à boire. Épices (cannelle, cardamome, poivre) et caramel.
Le piquant écrase tout. Même après 1h de "respiration". C'est dommage. Je continue à me demander pourquoi une telle âpreté apparaît avec un fût alcoolisé. C'est bien mieux intégré dans le whisky. Ce n'est pas un délice. Ceux qui aiment la colle devraient en boire. On ne peut évidemment pas reprocher à Demerara Distillers d'utiliser un mauvais carburant. Trop d'aldéhydes ! Du méthanol ? Du formaldéhyde ? Explication provisoire : conditions de maturation à haute température. L'eau s'évapore plus que l'alcool.
Merci à Gunnar pour cet échantillon de ce superbe guyana ! Nez : Colle, vernis à ongles, solvants, quelques fruits (banane, écorce d'orange), vieux cuir, anis, chêne, amandes grillées. Me rappelle un Armagnac. Bouche : ronde, parfaitement équilibrée, corsée, sherry, solvants, beaucoup de fruits secs, vieux cuir, caramel, amandes grillées, anis avec une intégration parfaite de l'alcool. Finale : assez longue où l'on perçoit clairement les notes de vieille guyane... avec une looooooongue note de réglisse. Miam
OMG this one is wierd. Full strength, full taste but something like Beast compared to other Caronis. ... Enmore - drive destilerka, nyni uz jen funkcni destilacni zarizeni. Patrne jedine drevene destilacni zarizeni na svete, ktere se tesi velke oblibe. Rumy Enmore totiz maji prichut popelu, kuze, tezkeho dreva, coz nadchne zejmena milovniky nakourenych whisky. A pokud tradicnim Guyanskym zpusobem prida vyrobce do rumu trochu melasy, mate v lahvi unikatni velmi vyrazny a tezky rum. Jeden z mych oblibenych.