Rum Nation Enmore Small Batch Rare Rums 1997
Estery Enmore, fruits secs et équilibre
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge de cet Enmore 1997, qui allie la profondeur du Demerara à des esters vifs et à une finale de sherry parfaite. La colle et la mélasse au nez laissent place aux fruits secs, aux pruneaux et aux fruits rouges avec des épices sèches et boisées. Souvent dégusté pur, un filet d'eau l'ouvre davantage. Limité à 918 bouteilles et populaire avec 67 avis de la communauté, il inspire des choix confiants.
Avis d'experts
Single Cask Rum
singlecaskrum.com
L'amateur éclairé
amateureclaire.fr
In Spiritus Veritas
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 131 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 24 000 embouteillages, 260 000+ avis indépendants et une communauté active de 47 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, vous permettant de faire vos achats en toute sécurité et de gérer votre collection directement depuis l'application.
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Nez : Mélasse brûlée. Goût : Esters funky, mais doux - presque vineux - et facile à boire. Épices (cannelle, cardamome, poivre) et caramel.
Le piquant écrase tout. Même après 1h de "respiration". C'est dommage. Je continue à me demander pourquoi une telle âpreté apparaît avec un fût alcoolisé. C'est bien mieux intégré dans le whisky. Ce n'est pas un délice. Ceux qui aiment la colle devraient en boire. On ne peut évidemment pas reprocher à Demerara Distillers d'utiliser un mauvais carburant. Trop d'aldéhydes ! Du méthanol ? Du formaldéhyde ? Explication provisoire : conditions de maturation à haute température. L'eau s'évapore plus que l'alcool.
Merci à Gunnar pour cet échantillon de ce superbe guyana ! Nez : Colle, vernis à ongles, solvants, quelques fruits (banane, écorce d'orange), vieux cuir, anis, chêne, amandes grillées. Me rappelle un Armagnac. Bouche : ronde, parfaitement équilibrée, corsée, sherry, solvants, beaucoup de fruits secs, vieux cuir, caramel, amandes grillées, anis avec une intégration parfaite de l'alcool. Finale : assez longue où l'on perçoit clairement les notes de vieille guyane... avec une looooooongue note de réglisse. Miam
OMG this one is wierd. Full strength, full taste but something like Beast compared to other Caronis. ... Enmore - drive destilerka, nyni uz jen funkcni destilacni zarizeni. Patrne jedine drevene destilacni zarizeni na svete, ktere se tesi velke oblibe. Rumy Enmore totiz maji prichut popelu, kuze, tezkeho dreva, coz nadchne zejmena milovniky nakourenych whisky. A pokud tradicnim Guyanskym zpusobem prida vyrobce do rumu trochu melasy, mate v lahvi unikatni velmi vyrazny a tezky rum. Jeden z mych oblibenych.