Rum Nation Enmore Small Batch Rare Rums 1997
Estery Enmore, fruits secs et équilibre
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge de cet Enmore 1997, qui allie la profondeur du Demerara à des esters vifs et à une finale de sherry parfaite. La colle et la mélasse au nez laissent place aux fruits secs, aux pruneaux et aux fruits rouges avec des épices sèches et boisées. Souvent dégusté pur, un filet d'eau l'ouvre davantage. Limité à 918 bouteilles et populaire avec 67 avis de la communauté, il inspire des choix confiants.
Avis d'experts
Single Cask Rum
singlecaskrum.com
L'amateur éclairé
amateureclaire.fr
In Spiritus Veritas
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 055 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Au nez, beaucoup de colle - presque comme un Long Pond TECA. En bouche, des notes de Demerara associées à l'ester et au sherry. Wow, c'est vraiment amusant. Une vraie expérience !
Le piquant écrase tout. Même après 1h de "respiration". C'est dommage. Je continue à me demander pourquoi une telle âpreté apparaît avec un fût alcoolisé. C'est bien mieux intégré dans le whisky. Ce n'est pas un délice. Ceux qui aiment la colle devraient en boire. On ne peut évidemment pas reprocher à Demerara Distillers d'utiliser un mauvais carburant. Trop d'aldéhydes ! Du méthanol ? Du formaldéhyde ? Explication provisoire : conditions de maturation à haute température. L'eau s'évapore plus que l'alcool.
unglaublich guter und schöner enmore! neue Fassstärke Referenz für mich! krass intensive Oloroso Sherry Noten, dazu nach 2-3 Tropfen Wasser eine schöne Menthol Minz frische, dazu Honig-Banane, maoam Cola kracher, salzige Oloroso Sherry Nuss-Rosinen Noten, und unglaublich smooth und fruchtig, dick und ölig. Nicht zu viel Holz wie sonst bei enmore und einfach extrem harmonisch! Fett! Zur Abwechslung Mal ein gelungenes finish von rum nation, was nicht den Rum komplett dominiert.
Blind Tasting, donc malheureusement seulement une photo pas du tout parlante. [Mise à jour, note ci-dessous] Et malheureusement aussi la déception de la soirée. Le rhum n'a tout simplement aucun goût, et surtout pas celui d'un vénérable rhum de Guyane. Comment se fait-il que les notes soient si élevées ? C'est vraiment dommage. Mise à jour 2024-03-09 : De nouveau dégusté, cette fois sur le stand de Catawiki au "Pueblo del ron" - et, je suis désolé, de nouveau raté. Mais je sais maintenant que c'est précisément ce rhum que j'ai dégusté à l'aveugle. Il est tout simplement trop acide pour moi. Je me demande vraiment ce que c'est que cette marque de Guyane.