Savanna The Wild Island Edition - Grotte 2014

Au début, j’ai ressenti une trame pâtissière légère, et des notes franches de melon. Puis avec l’aération, un léger cuir, des notes marquées de bois & de camphre apparaissent, et si le fût de cognac se fait discret, quelques notes de fruits exotiques se cachent parmi les tanins. En bouche, il y a du peps & une belle acidité. De la nectarine, de la clémentine, j’aime beaucoup ! C’est assez direct, agricole oblige, mais plaisant, et l’influence du fût de cognac monte en intensité. Des noyaux de fruits, quelques épices légers s’installent petit à petit. La finale, de longueur moyenne, oscille entre un étonnant sucre candy (plutôt typique de la mélasse), des fruits jaunes, du poivre, et un boisé présent sans être écrasant. La patience est de mise pour laisse la gourmandise du cognac s’installer.

Mauvaises notes de câble/plastique/électricité. A peine buvable.

Dégustation d'un sample de 2cl. 👃 Instant souvenir, dès que je verse le sample dans mon verre, j'ai une odeur de parfum floral qui me rappelle les toilettes chez mes grands-parents. Petits sachets et nature morte de fleurs séchées, fumée de fleurs. J'ai déjà eu ces arômes dans des Armagnacs cépage Folle Blanche vieillis au moins 20 ans. Cela s'estompe avec le temps. Puis, des épices douces, un boisé léger tinté de cuir, l'impression d'humer la terre dans les mains. Les fruits prennent le dessus, j'y trouve pêle-mêle du melon, des fruits jaunes, mirabelle, des raisins secs (cépage gros manseng) et même un peu de fruits exotiques avec du "starfruit". On termine ce nez avec des notes herbacées fugaces d'olives vertes et de baume du tigre. Très bonne intégration de l'alcool au service d'un profil fruité atypique et rafraîchissant. 😋 Les fruits sont variés (melon, mandarine, carambole, ananas, kiwi jaune) sous forme de bonbon tutti frutti acidulé. Des épices dont la cardamone, toujours ce parfum floral et fumé, de l'iode (pourtant les cannes ne sont pas si proche du bord de l'océan Indien dans mon souvenir), du camphre, des olives vertes, un boisé léger, fondu et sec. La bouche fait écho au nez. Mention à l'intégration de l'ABV. ⛳ De longueur moyenne, chaude, sèche, légèrement amère. Combinaison de fruits jaunes, de canne à sucre et d'iode. Boisé poivré, aspect floral fumé avec un peu de raisins secs. 💡 Je suis étonné par les autres premières notes de dégustation. Ce Savanna est un très bon agricole, atypique, frais, avec une vraie identité.

Petit crosstasting savannais avec évaluation immédiate, donc bref : Malheureusement raté, tant au nez qu'en bouche. Plutôt une eau-de-vie de marc.

Un beau nez léger d'Agricole. En bouche, très intense, avec des notes de pomme, de poire et d'herbe. Il s'y ajoute un peu de vanille, mais il reste assez vert, végétal et fruité. Finale moyennement longue avec un peu de bois. J'aime bien, de mon point de vue un peu sous-estimé ici. Malheureusement (trop) cher pour ce qu'il est.

Dégustation de la Savanna Cross - novembre 2025 : Le "deuxième" grotto de la nouvelle édition Wild Island est plutôt du côté clair, avec des fruits jaunes, moins de bois, moins d'épices, moins de douceur. Un peu léger et plutôt mince. Pas vraiment à mon goût.

🇷🇪 New Wild Island edition 🏞️🌅🌋🌌🌋🌌 🥃 Black Volcano Cave 🌋 Agricole, 2014, 7 ans, ex-cognac, 61%. Très frais et vif, un peu herbeux et très fruité après le fruit jaune continental, le boisé se montre davantage avec des épices terreuses et des herbes après aération. En bouche, l'ADN agricole est plus perceptible. Une grande pièce et pour moi probablement la plus grande surprise de la série. 🥃 Marine Cave 🏞️ Traditionnel, 2009, 15 ans d'âge, ex-cognac, 62,6%. A besoin de plus de temps dans le verre avant de s'ouvrir correctement. Il offre ensuite de riches arômes de noix, de légère torréfaction, de caramel, de sucre brun, d'épices et d'une touche de chimie. Le goût ajoute des notes plus fruitées. 🥃 Milky Way 🌌 Traditionnel, 2008, 15 ans d'âge, ex-sherry, 60,1%. Doux comme du chocolat, avec du bois et du pruneau, et globalement assez sombre avec une belle ligne vineuse. Magnifiquement plein et dense, tant au niveau de l'arôme que de la saveur. Mais la finale est étonnamment chimique et caoutchouteuse (accentuée même après avoir bu de l'eau). Mais cela ne me dérange pas. 🥃 Tree in flames 🌅 Grand Arome, 2010, 13 ans d'âge, ex-cognac, 60,9%. Je l'ai volontairement gardé pour la fin, car c'est juste un coup de cœur. Le nez est superbe, comme nous en avons l'habitude avec le Grand Arome Savannah. Un mélange de fruits tropicaux doux et mûrs (en particulier la banane) et de fraises artificielles, rehaussé par une dose aiguë d'esters et de chimie, ainsi qu'une pincée de bois et d'acidité douce. En bouche, la même charge de notes fruitées avec des esters. Dans l'ensemble, il semble caoutchouteux. ______ Encore une fois, de superbes graphiques naturels que je ne peux pas manquer, et encore une fois, des rhums de premier ordre que je ne peux pas manquer. Et pour moi, cela le place certainement au même niveau que les éditions précédentes.

Le nez fonctionne, le reste ne fonctionne pas !

05-12-2025 - Taux 8.3 Le premier d'une série de 5 rhums Savanna différents. Je peux dire maintenant que celui-ci était un peu différent des 4 autres. Voir les 4 prochains commentaires sur les bouteilles ocre. Nez d'herbes/florales, de bois et d'épices. Bouche également une sensation florale mélangée à du bois et des épices. Finale moyenne dominée par le bois et les herbes/florales.

Vune Dřevo, koření, olivy, bylinky, později se objevují tóny koňaku. Chut Kulata, stavnata, zlute meloun, stařený agrikol- drevo v kytkach, naznak lečiv, jód, dlouho cucaná pecka z olivy. Zaver Stredne dlouhy, vystupuju ďrevo a sušenka, konak.