Michel Couvreur Sour'hum 2013
Détails sur ce rhum
Auction en direct
Ce rhum est actuellement proposé par l'une de nos maisons de vente aux enchères partenaires certifiées. RumX t'aide à découvrir et à acheter des rhums rares.
Tu peux aussi apprécier
L'identification de rhums similaires se base sur les notes de dégustation de la communauté et sur les données clés du rhum.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 25 000 embouteillages, 270 000+ avis indépendants et une communauté active de 50 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, te permettant de faire tes achats en toute sécurité et de gérer ta collection directement depuis l'application.
L'objectif ? T'offrir, à toi le connaisseur de rhum, un endroit où tu peux choisir en toute confiance – sans paperasse, détours ou jargon d'expert.
Connu grâce à
Tire le meilleur parti de RumX
Tu veux en savoir plus sur ce rhum, suivre la valeur marchande de tes bouteilles et partager ton rhum avec des gens qui partagent les mêmes idées ? Télécharge maintenant gratuitement l'application RumX et découvre tout l'univers RumX!.
Une dégustation chez mon caviste qui fait plaisir 👍 👃 Très intense, sur les épices, sel, poivre, salaisons de viandes séchées. C'est mielleux, bonbon au miel, puis léger foin sec, caramel très doux, chocolat noir et son café corsé mais peu amère, crème caramel finalement, de la douceur. La saumure s'invite, l'olive est bien là, légère fermentation lactique, esters bien présents derrière le vieillissement de 12 ans en fût de Pedro Ximenez. Fruits très secs sous forme de pâte (cassis, figues) puis de la banane flambée au rhum, type banane plantain. Un peu d'ananas confit fait son apparition et repart. Un nez qui a encore beaucoup de choses à dévoiler. 😋 On reprend les mêmes, saumure, olive, salaison toujours, sauce soja salé. Évolue vers la réglisse, caramel, miel de bruyère, gousse de vanille séchée, café serré, grain de café torréfié, chocolat noir. Les fruits sont fermentés (banane, figues, baies noires, fraise ?). Bouche évolutive et complexe. ⛳ Touche de menthe, réglisse, fruits trop mûrs mais si bons, miel de sapin avec du sel. Les esters au service du rancio PX. Excellent, atypique, expérience réussie 👌 Voilà ce que j'attends d'un rhum Michel Couvreur ; la typicité du vieillissement continental en chai humide cher à MC avec un distillat suffisamment fougueux à la sortie de l'alambic pour ne pas être "trop" écrasé par le Pedro Ximenez. 💡 À ce stade je penche pour un distillat high ester de chez Hampden, peut-être un mark <>H.