CDI Compass (Overproof White Rum)
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#5791 29.09.2025 Troisième jour du Whisky Live 2025, qui cette année semble mieux organisé à l'intérieur. C'est une meilleure édition car ce rhum contient peu ou pas de sucre. J'aurais aimé un degré d'alcool plus élevé, mais ça viendra peut-être dans le futur. Un rhum très agréable, fruité, avec une belle canne à sucre et un palais épicé aux notes d'olive et végétales. Une légère note de colle est aussi présente.
Traduit automatiquementNote : Travail chez Perola GmbH (secteur des spiritueux), implication professionnelle partielle dans certaines mises en bouteille évaluées. Toutes les évaluations sont mon avis personnel et non rémunéré. Rhum Grand Arome de République dominicaine, super intense, délicieux et puissant, riche en esters. Beaucoup de colle, pomme verte, ainsi que des agrumes trop mûrs. Très aromatique et longue finale. Fait certainement d'excellents daiquiris !! Cependant, pour moi, ce n'est plus comparable à l'ancien tricorne. Mais à 27 €, c'est un prix vraiment très juste.
Traduit automatiquementPetit X-Tasting de la gamme Core CDI : pour moi, la banane domine ici au nez et en bouche. À côté, c'est assez frais avec des agrumes et toujours une légère touche de canne à sucre et d'épices. Les esters et une note de colle sont perceptibles en arrière-plan. Ce rhum n'est définitivement pas fait pour être dégusté pur, mais il est sûrement intéressant dans un Banana Daiquiri.
Traduit automatiquementWhisky Live Paris 2025
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