CDI Grays Mauritius (Bar 1802) 2010

Une superbe couleur rouge-brun dans le verre ! Nez : Intense avec beaucoup de fraîcheur (menthe), de résine et une note sale. Palais : il se passe beaucoup de choses ici ! Comme un énorme tam-tam, de nouvelles facettes se dévoilent peu à peu ! Finale : de longueur moyenne, très harmonieuse avec le palais, pas d'amertume. Un excellent Grays ! En raison de l'impact de la menthe, il convient également très bien comme sous-marin dans une dégustation à l'aveugle de T.D.L. !

#5858 13.10.2025 Je me détends avec quelques échantillons en espérant que mes maux d'estomac vont cesser. Nez Bois, torréfaction légère, orange, épices, menthe légère, polissage léger, pomme légère. Bouche Huileuse, fraîche, ronde, équilibrée, bois, moyennement épicée, orange, fruits secs légers, caramel léger. Finale Moyennement longue, bois, huileuse, légèrement torréfiée, légèrement sèche, moyennement épicée, orange. Verre vide Orange, caramel léger, terre légère, pomme légère.

Un rhum dégusté au bar 1802 pendant le WLP25. Un nez ouvert et complexe, rond avec du bois verni, des fruits, un côté floral et de la douceur. La bouche est pleine, gourmande, équilibrée. Avec de beaux arômes et une belle fraîcheur. La finition en fûts de vin orange se devine et fonctionne très bien. À coup sûr un excellent rapport qualité/prix.

Grays et les finitions de fûts de vin se développe en une combinaison parfaite. Ici, un fût de vin orange a été utilisé comme dernier lieu de stockage et, une fois de plus, le profil frais et attrayant des Grays 2010 est agrémenté d'une belle douceur, ce qui fonctionne parfaitement. Le degré d'alcool est également parfaitement adapté, un rhum très rond.

On est clairement ici sur une pépite. Le nez est luxuriant, fruité et frais, c’est une symphonie très agréable aux narines. Le boisé rôti et le chocolat viennent, avec quelques épices, soutenir un joli menthol qui insuffle un vent de fraîcheur. Les fruits rouges et les agrumes se renvoient la balle pour une douceur exotique exquise. Un nez tout en équilibre et délice. La bouche est ample, équilibré mais monte en puissance et en exubérance, c’est vraiment très bon, très fruité et floral. La fraîcheur est de mise avec le menthol et les fruits tropicaux, c’est hyper agréable. Les épices, le chocolat et quelques notes boisées et alcooliques viennent aiguiser le profil et donnent ce petit coup de fouet supplémentaire qui en fait un rhum parfaitement équilibré entre puissance et plaisir. L’alcool est superbement bien intégré. La finale est très longue longue, toujours aussi aussi fraîche et vivifiante avec des agrumes, du cassis et des fruits exotiques. On ressent très légèrement le côté tannique du vin et du bois qui ressort en fin de bouche, juste ce qu’il faut pour affûter le tout. Un rhum très plaisant à boire et découvrir, au rapport qualité / prix absolument incroyable.

Quel poème ici, en provenance de l'île Maurice ! La finition Orange Wine cask intensifie énormément les notes d'agrumes déjà présentes d'orange et de pamplemousse, de fruits jaunes ainsi que d'herbes et d'épices et d'un peu de chocolat, accompagnées d'une légère douceur et d'une fraîcheur fine comme le menthol. Superbe sensation en bouche et viscosité, alcool parfaitement intégré ! Définitivement à la hauteur des deux mises en bouteille CDI Mauritius Perola. J'aime vraiment beaucoup ! Finition absolument parfaite.

Un rhum mauricien intéressant à l'arôme marqué, légèrement anguleux. Au nez, des herbes, des zestes d'agrumes, un peu de vanille et une discrète note de fruits tropicaux. En bouche, il est sec et épicé, avec du bois, du poivre et une nuance légèrement herbacée, ainsi que de la menthe, qui confère de la fraîcheur au profil. La douceur du fruit reste en arrière-plan, mais assure l'équilibre. Globalement solide et plein de caractère, avec des angles et des arêtes bien définis.

Une nouveauté récente à retrouver uniquement au bar 1802 auprès des équipes de Donovan. Vieilli 15 ans avec un finish en orange wine cask, embouteillé brut de fût à 51,7%, sur le papier c'est sexy. Mais est-ce que ça vaut le coup ? Carrément !! Au nez : fruits jaunes, notes acidulées, orange amère (mais pas de notes vineuses finalement), et en bouche toujours autour de fruits, quelques tanins, et une grosse dose de menthol. J'adore ! Les copains ont été bluffés également. Clairement une bouteille qu'il me faut.

Ce rhum est vraiment amusant. Fruité, estival ... Une bouteille vraiment exceptionnelle.

Une alternance intéressante entre l'orange, les épices, la menthe et la douceur. L'alcool est également super bien intégré et ne provoque qu'un léger picotement. Avec de l'eau, il devient encore un peu plus épicé et les oranges ressortent encore plus.

Whisky Live Paris 2025 - à déguster à nouveau pour confirmer le score et les notes. En fait, il a été dégusté au 1802 lors de l'After party. Mais il sera tout de même revu. Un bon Grays, juste la finale de vin d'orange est peut-être un peu trop influente et pour moi ce n'est pas bon. Dans l'ensemble, Grays confirme qu'elle est une bonne distillerie.

Fût orange très intriguant, association spatiale avec le Mauritius.

Un rhum avec une promesse énorme au nez, des fruits , de l’empyreumatique de l’intensité et de la gourmandise, qui se retrouvent tous en bouche pour un résultat plutôt splendide pour un tel prix, chapeau

Fruité classique du nez grove au nez, du menthol. Etrangement un peu de fumee. En bouche, toujours ces fruits classiques, peche en tete, le menthol, un coté boisé tres sombre et trop present, toujours cette fumée. Me fait penser à un NG avec un finish en fut de whisky tourbé. C est pas mauvais, mais le finish est raté pour moi.