La Maison Du Whisky Rum Dominican Republic (Flag Series) 2008
La plupart apprécient le bois torréfié riche, le café, le chocolat et la douceur à l'espagnole. Les critiques trouvent le nez et la finale un peu simples ou courts. Consensus : solide, avec du caractère, mais pas renversant.
Fans de rhums secs, boisés et à l'espagnole qui aiment le café torréfié, le chocolat noir et les notes sherry/Madère à pleine puissance brut de fût.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Puissance sèche et boisée à l'espagnole
Si tu aimes les rhums secs, influencés par le sherry et à l'espagnole à haute force, celui-ci te donne ce profil avec un extra de torréfaction et de bois — ne t'attends juste pas à une énorme complexité ou douceur.
Débutants, sensibles au 60 % de degré d'alcool, ou amateurs s'attendant à un rhum dominicain ultra-doux avec une longue finale luxuriante.
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Un rhum dégusté au Whisky Live Paris 2025. Un nez auquel il manque un peu de complexité, mais avec des esters, de la vanille de bois neuf, un côté bonbon et du caramel. Des beaux arômes espagnols en bouche, sucrosité et caramel amer, réglisse, épices et bois neuf. Mais aussi des fruits et quelques esters. La finale est courte mais le caramel amer reste très longtemps. Un rhum dominicain qui sort du lot mais qui peine à me convaincre.
8,3:Au nez, la colle, les notes de bois vraiment grillé comme le chocolat noir, le caramel, le cuir, les noix grillées, les épices, les pruneaux et les raisins secs, les pêches et les cerises, se heurtent à nos narines. À l'aération, la noix de coco grillée est de sortie, des épices de cuisson avec de la cannelle, de la vanille, du sucre brûlé et du café. 8,2:En bouche, l'attaque est fruitée avec divers fruits secs comme les pruneaux, les raisins secs, les abricots, un peu de noix de coco grillée, de l'écorce d'orange et plus tard des fruits rouges, médicinale avec de la colle et des esters doux, car le bois est fortement torréfié avec du chocolat, du sucre brûlé caramélisé, du cuir, du café et de la confiserie, épicé avec des épices à pâtisserie, car la mélasse est sombre avec de la réglisse. 8,3:La finale est longue, ronde, sèche, légèrement amère, mais crémeuse, fruitée et sombre avec des notes de bois très torréfiées, épicées....
Traduit automatiquement#5719 27.09.2025 Le premier jour du Whisky Live 2025, qui cette année semble mieux organisé/arrangé à l'intérieur. Les fruits, le café et de légères notes de chocolat équilibrent le bois dans le profil qui a également une légère touche de cuir.
Traduit automatiquementUn rhum typique de la République dominicaine. Beaucoup de bois, de noix de coco, d'arômes de torréfaction, de café et de caramel. D'autres arômes comme les fruits secs et un peu de chocolat en fin de bouche ne sont que partiellement perceptibles. L'alcool est bien intégré.
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