Velier DDL Guyana (High Proof Old Demerara Rum) 2004
La plupart des gens aiment son profil gourmand et bien équilibré de Demerara et sa surprenante buvabilité. Les critiques le trouvent un peu trop simple et trop cher. Consensus : un très bon sirop confortable plutôt qu'un Velier légendaire.
Les amateurs de Demerara et les buveurs de bourbon/whisky qui apprécient le chêne équilibré, le caramel et les fruits secs à un taux d'alcool modéré de 50 % et qui veulent un rhum vieux décontracté et gourmand plutôt que quelque chose de sauvage ou de funky.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Ultra-buvable, un vieux Demerara confortable
Si tu aimes les Demeraras classiques, qui fonctionnent avec du chêne, comme El Dorado ou les vieux fûts uniques DDL, ce livre est plus doux et plus gourmand - idéal lorsque tu veux plus de confort que de feu d'artifice.
Les chasseurs de profils explosifs à haute teneur en ester ou les personnes qui s'attendent à ce que la complexité du Velier change la donne pour leur argent ; ce n'est pas non plus l'idéal pour ceux qui recherchent strictement la valeur d'un budget.
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#5711 27.09.2025 Le premier jour du Whisky Live 2025, qui cette année semble mieux organisé/arrangé à l'intérieur. Un DDL plutôt correct avec un profil moyennement lourd. Le bois est très bien équilibré avec l'anis, le tabac et de légères notes herbacées. En arrière-plan, on trouve des fruits secs, des épices, une légère cerise et un peu de caramel.
Dégustation sur le salon Whisky Live Paris. Impressions et évaluation basées sur des impressions directes dans le verre de dégustation. Blend guyanais de diverses marques qui, avec leurs allusions, fournissent un pot-pourri plaisant. De bonne qualité, mais qui manque à mes yeux de raffinement final.
Whisky Live Paris 2025 - à déguster à nouveau pour confirmer le score et les notes. Un beau Demerara de Velier. Il s'agit certainement d'un blend, mais les alambics ne sont pas divulgués. Agréable à boire, boisé et plutôt herbacé avec une note fraîche d'anis qui réduit mon score, je ne suis pas fan de ce côté mais dans l'ensemble il n'est pas écrasant.
WLP : Ultra plébiscité par le public, j’avoue que j’ai beaucoup adhéré aussi à ce jus, même s’il était presque trop « simple » à boire. C’est très gourmand, chocolat, légère point de fruits cuits et une finale fraiche légèrement herbacée. Ultra buvable, un petit plaisir simple (mais surement onéreux).