Sherry Pedro Ximénez
The "Sherry Pedro Ximénez" was produced in Japan at the Nine Leaves distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Velier. It was distilled in 2020 from Molasses and then aged for 5 years. The rum has an ABV of 59%. This is a limited release and there are only 929 bottles. 8 community members rated this rum with an average of 7.5/10. The rum smells like Fruits, Citrus and Spice, and on the palate there is Floral.
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À propos de la distillerie Nine Leaves
La distillerie Nine Leaves est située à Japan. Les rhums de Nine Leaves ont été examinés 662 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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#5715 27.09.2025 Premier jour du Whisky Live 2025, dont l'intérieur est mieux organisé cette année. Une autre grande déception à mon avis. Celui-ci est un peu plus végétal et légèrement mentholé, mais toujours épicé en bouche avec de l'anis et du miel. Il y a aussi une note poivrée en bouche.
Le bon bois de xérès couvre tout ce qui n'est pas là.
Cette année, j'ai pu déguster toute la gamme, et... malheureusement, ce n'est pas mieux. Les rhums sont plus jeunes (2017 à 2020) et, globalement, encore moins convaincants. La série mise surtout sur les finishes : 2020 Sherry Pedro Ximénez - 60 % et 59 % 2018 Chêne espagnol - 59 2018 Fût d'Armagnac - 59 Fût de vin rouge 2017 - 60 % S'il fallait en sauver un, ce serait le 2018 Spanish Oak : une finale dense, corsée, avec cette impression de "mâcher un bâton de réglisse". Intéressant, sans être transcendant. On sent clairement que cette gamme reste expérimentale, en quête d'un équilibre entre la base et le type de vieillissement. Mais pour l'instant, je dois l'avouer : je ne suis pas le public visé. Des rhums de dégustation plus que de plaisir, parfaits pour un club de dégustation ou une session découverte, mais pas vraiment des bouteilles que j'aurais envie de garder dans mon bar.