Vieux Sajous (LMDW)
The "Vieux Sajous (LMDW)" was produced in Haiti at the Chelo distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Velier. It was distilled in 2020 from Sugar cane honey with a Pot Still and then aged for 5 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 59,5%. This is a limited release and there are only 3700 bottles. 6 community members rated this rum with an average of 8.5/10. The rum smells like Sugarcane, Olive and Honey, and on the palate there is Ginger, Sugarcane and Honey.
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À propos de la distillerie Chelo
La distillerie Chelo est située à Haiti. Les rhums de Chelo ont été examinés 1 171 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Une bataille ? Non, un mariage entre les notes typiques des Clairins (particulièrement Sajous). Ample, médicinale, mais néanmoins fruité, avec des notes plus gourmande de vanille & de caramel. Un rhum qui semble se déguster avec une facilité déconcertante, et un plaisir renouvelé ! Manque surement un peu de punch pour procurer un effet Wahou, c'est presque "trop simple".
Whisky Live Paris 2025 - à déguster à nouveau pour confirmer le score et les notes. Ce Sajous vieilli ne cesse de me surprendre année après année. Le profil, distinctif, est à peu près le même que celui des versions précédentes, ce qui en fait un bon dram. La canne à sucre est présente, ainsi qu'une douceur de miel et de vanille, quelques notes d'herbes et une légère influence du fût.
Bien mais pas d'effet wow