34th Release 100 Proof Heavy Trinidad Rum
équilibré doux sale classique Caroni
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent la façon dont ce Caroni 1996 équilibre les fruits sucrés avec les notes sales classiques : goudron, caoutchouc, vanille, fruits tropicaux et chêne. La bouche est complexe, épicée et joliment sèche, avec du caramel, du chocolat noir et une longue finale. Le 57,18% est bien intégré et s'ouvre à l'air. Soutenu par une note communautaire de 91/100 sur 113 commentaires et limité à 3800 bouteilles, c'est un choix exceptionnel.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 436 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Jour 24 du calendrier de l'avent RumX et mon nez est fermé mais c'est Noël et je devais goûter 😁Au nez, d'abord du bois et de la noix de coco, où la Barbade n'est pas loin. Avec un peu de temps dans le verre, je perçois des raisins secs et de la pâte d'amande. Joyeux Noël 🎄En bouche, tout à coup, une douce j'ai des baies, j'ai une matière complexe incroyablement délicieuse que je ne peux pas vraiment décomposer aujourd'hui. La finale est légèrement chaude, toujours un peu sucrée, épicée et surtout présente. avec beaucoup de patience, j'obtiens aussi les moments "sales" de Caroni. C'est du premium, même avec un bouchon fermé 👃😁Merry Xmas à tous les amateurs de rhum ici🎄.
L'un des rhums les plus convaincants que j'ai jamais eu dans mon verre, et en même temps le deuxième meilleur Caroni à ce jour (derrière The Last, dont je me souviens comme étant un peu plus épais au palais). Un petit rêve. Pas seulement pour un lundi soir. 😍
Spirits Museum Tasting 29th of March 2025. Un nez doux, raffiné, puissant, équilibré, gourmand et rafraîchissant. Difficile de concilier autant d’adjectifs en un seul rhum. L’alcool et le bois sont parfaitement intégrés, on ne les sent pas et ils soutiennent les arômes. Les fruits tropicaux, les notes d’atelier mécanique et la fraîcheur végétale sont à égalité. Une belle gourmandise sucrée ajoute de la complexité sans prendre le dessus. L’alcool ressort un peu plus en bouche et masque dans un premier temps les autres arômes puis ils se développent comme au nez. La finale est légèrement acide et astringente mais super longue et on y retrouve toute la complexité du nez. Un magnifique rhum que je me réjouis de regoûter avec plus d’oxydation.
Très similaire au trespasser, vous pouvez vraiment sentir que les millésimes sont les mêmes ! A mon avis, 1996 est le meilleur millésime de Caroni et cet assemblage en est la démonstration ! Un équilibre parfait entre les hydrocarbures, le bois et le fruit !