Velier Caroni 34th Release 100 Proof Heavy Trinidad Rum 1996

Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Un Caroni très rond, qui n'a pas souffert de la légère réduction en Navy-Strength. Le rhum exprime à la perfection la douceur de 96, le caoutchouc, le bois de chêne frais et surtout des épices bien présentes de café, de poivre et de clou de girofle. Ce vin a longtemps été un représentant de Caroni de 1996 encore bien disponible, mais il s'est entre-temps "rattrapé" et son prix augmente - mais on peut au moins constater ici que la qualité dans le verre est absolument convaincante. Un excellent représentant du millésime 1996, à mon avis déjà exceptionnel.

Développe tout son potentiel après environ 45 minutes d'aération. Après ce temps d'attente, on est récompensé par un fantastique nez de Caroni : goudron, caoutchouc, caramel et solvants - le profil HTR à l'état pur. En bouche, il est incroyablement complexe et l'agréable douceur du millésime 1996 apporte le contrepoint parfait aux notes plutôt sales. C'est à juste titre un classique des caronis tropicalisés ! Complexe et pourtant équilibré et délicieux. Une véritable expérience !

L'un des rhums les plus convaincants que j'ai jamais eu dans mon verre, et en même temps le deuxième meilleur Caroni à ce jour (derrière The Last, dont je me souviens comme étant un peu plus épais au palais). Un petit rêve. Pas seulement pour un lundi soir. 😍

Définitivement un bon rhum mais la bouche est assez décevante avec quelques notes de poivre / piment qui sont assez dérangeantes. L'intégration de l'alcool aurait pu être meilleure également pour le nez. Quelle surprise pour une version diluée de l'embouteillage "Trespassers", un de mes Caroni préférés 👀.

RumXmas #24, à l'aveugle : Très "Foursquare" au nez, mais le Caroni sale, goudronneux et caoutchouteux est présent en bouche. Le bon type, équilibré, fruité et très bien équilibré. Celui dont il se rapproche le plus, d'après mon expérience, est un Cadenhead's Caroni 1998 TMCG, mais les "aspects sales" y sont moins présents que dans ce cas-ci. L'alcool se situe probablement aux alentours de 60 %. Absolument brillant, l'un des points forts du calendrier. Je vous souhaite à tous un très joyeux Noël et tout ce qu'il y a de mieux pour vous et vos proches. 🎄🥃 31/10/24 : Assez douce Caroni, très savoureuse et fruitée, légère amertume qui disparaît au bout d'un moment.

Spirits Museum Tasting 29th of March 2025. Un nez doux, raffiné, puissant, équilibré, gourmand et rafraîchissant. Difficile de concilier autant d’adjectifs en un seul rhum. L’alcool et le bois sont parfaitement intégrés, on ne les sent pas et ils soutiennent les arômes. Les fruits tropicaux, les notes d’atelier mécanique et la fraîcheur végétale sont à égalité. Une belle gourmandise sucrée ajoute de la complexité sans prendre le dessus. L’alcool ressort un peu plus en bouche et masque dans un premier temps les autres arômes puis ils se développent comme au nez. La finale est légèrement acide et astringente mais super longue et on y retrouve toute la complexité du nez. Un magnifique rhum que je me réjouis de regoûter avec plus d’oxydation.

Une qualité vraiment incroyable. Définitivement l'un de mes rhums préférés jusqu'à présent. Une longueur en bouche éternelle, mais un Caroni 96 très rond et équilibré, et toujours un rhum à tomber par terre lors de la deuxième dégustation. Wow.

Un merveilleux Caroni ! Si équilibré et pourtant si complexe, très agréable. J'ai laissé celui-ci un peu de temps dans le verre. J'aime les notes sales, le goudron et le caoutchouc, mais j'aime aussi la légère douceur. Il est épicé et contient quelques fruits, tout en étant assez huileux en bouche. Une belle finale longue, un excellent début pour mon voyage de dégustation Velier😁.

#24 RumXCalendar Blind tasting: N: cocconut, tar, rubber, spicy, dirty, woody, rosted nuts M: complex, dry, spicy, tar, woody, rubber, leather, oak F:Dark Chocolate, tar, minty, oak, vanilla, toffee Prediction: Caroni, for sure 😎, approx. 65% and with 20 years What a great rum for the 24th! Great mix of fruits and caroni. Very balanced and pleasant to drink. It’s a high 90 candidate, if it wasn‘t watered down.. Update: Found this is a small restaurant in italy. After the second sip, still an amazing rum.

8,9:On the nose, the first impression we get is a bit rigid, as fruit notes are almost non existent, we notice tar&rubber and roasted wood with nuts.Slowly dried fruits crawl out, with apricots, raisins, caramel and toffee from wood and some menthol. On aeration, coconut and citrus are out, some spice, then tropical fruits with mango, passion fruit, as a molasses is candied. Now solvents and dirty notes are felt more, so are leather and coffee. 9,1:On the palate, the attack is a very opposite of the nose, as tropical and dried fruits with mango, raisins, apricots totally occupy our tasting buds.Roasted wood with caramel and spicy vanilla slowly gather power, keep the rum balanced, delicious when industrial dirty notes arrive with rubber and tar.After some rest, the molasses brings tea and tobacco, there are some anise, faint menthol, citrus with mandarine and some currants. Not heavy Caroni at all, but very tasty. 8,9:The finish is long, dry and a bit tannic, still very round, some new notes join the spectre from before like herbaceous molasses and some chocolate... Edit:18.2.25 😋

Un Caroni très élaboré qui oscille entre puissance et élégance. Le nez est rempli de notes sales mêlant hydrocarbures et atelier de garage automobile, avec une bonne dose de notes fumées qui vont vers le fût de chêne. Les épices viennent aguicher le nez avec le caramel cuit et la mélasse. Les fruits, secs et tropicaux, donnent un supplément de rondeur aux narines, avec des notes de noix de coco sur la longueur. Un très bon rendu entre l’authenticité du jus et sa douceur. L’attaque est bouche est spectaculaire, tant dans la richesse que la subtilité des arômes. Le côté pétrolifère ressort de plein fouet avec une touche épicée sur la vanille et le piment. Le cuir et les notes fumées emplissent la bouche, mais cela reste très gouleyant grâce aux fruits exotiques et aux fruits secs qui donnent beaucoup de volupté. L’alcool est très bien intégré. La finale est extrêmement longue, imprégnée par les notes sales et empyreumatiques. Les épices donnent un côté chaud et vif que l’on retrouve du palais. La gourmandise des fruits et du caramel est toujours palpable. Un Caroni si délicieux qu’on pourrait en boire tous les jours, à la fois complet, profond, riche et très fin. Un pur ravissement sensorielle.

Un super rhum. Une boisson exquise. Le nez est plus retenu que les autres Caroni. Le bouquet est magnifique. Un excellent équilibre. Doux, fruité, chocolat, café et épices, fruits bleus comme la mûre et le cassis, vanille. Seule la finale, qui n'est pas très longue, donne lieu à une petite critique.

Un excellent produit. Caroni est de toute façon la bonne adresse pour des arômes amusants et uniques. Au nez, le caramel, les baies et les fruits tropicaux s'étalent. S'y ajoutent du chocolat noir presque noisette, du bois et des herbes. En bouche, une belle douceur fruitée. Le caramel foncé, les baies et à nouveau le chocolat se transforment en pâte à biscuits et en cuir et débouchent sur des tons boisés et herbacés. Le thé et les notes de fût sont en arrière-plan. Très complexe et équilibré. La finale est longue avec des notes de caramel, de cacao, de cuir, d'herbes et d'intéressantes influences de fûts. Le verre vide dégage une odeur fantastique. Je suis vraiment enthousiasmé par cette création complexe qui suit toujours un certain équilibre. Un grand merci à Rumkopf pour l'échantillon.

Calendrier de l'avent de RumX, 24.12, à l'aveugle. Première impression : un super Demerara, vers CBH, ou bien TDL ? Avec le temps, il devient de plus en plus sale et mentholé, peut-être Caroni ? nez : incroyablement beau, compact, aromatique, rond. Épicé et fruité avec de l'orange, de la cerise, du raisin et des baies ainsi que de la vanille, du tabac et un peu de réglisse. Doux et boisé, avec une fine note de vinaigre. Menthe fraîche, légère au début, devenant plus forte à la fin. Avec le temps, il devient de plus en plus sale et se dirige vers le Caroni.Palais : complexe, savoureux. Mentholé et agréablement boisé, légèrement amer et malté-épicé. Côté fruits, je trouve du cassis, du citron, de l'écorce d'orange, de la pêche, de l'orangeat. Un peu d'anis et de cuir et un soupçon de pistache. Un Caroni magnifique, fruité et compact avec des arômes moins sales.

Beau nez avec un superbe mélange de gomme/goudron avec un magnifique caramel, de la vanille, des fruits secs (raisin sec, coco, abricot) et des solvants. La bouche ne suit pas tout à fait le nez pour moi.