Velier Caroni 34th Release 100 Proof 1996 20yr 57,18%

"Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Un Caroni très rond, qui n'a pas souffert de la légère réduction en Navy-Strength. Le rhum exprime à la perfection la douceur de 96, le caoutchouc, le bois de chêne frais et surtout des épices bien présentes de café, de poivre et de clou de girofle. Ce vin a longtemps été un représentant de Caroni de 1996 encore bien disponible, mais il s'est entre-temps "rattrapé" et son prix augmente - mais on peut au moins constater ici que la qualité dans le verre est absolument convaincante. Un excellent représentant du millésime 1996, à mon avis déjà exceptionnel."

"Développe tout son potentiel après environ 45 minutes d'aération. Après ce temps d'attente, on est récompensé par un fantastique nez de Caroni : goudron, caoutchouc, caramel et solvants - le profil HTR à l'état pur. En bouche, il est incroyablement complexe et l'agréable douceur du millésime 1996 apporte le contrepoint parfait aux notes plutôt sales. C'est à juste titre un classique des caronis tropicalisés ! Complexe et pourtant équilibré et délicieux. Une véritable expérience !"

"Définitivement un bon rhum mais la bouche est assez décevante avec quelques notes de poivre / piment qui sont assez dérangeantes. L'intégration de l'alcool aurait pu être meilleure également pour le nez. Quelle surprise pour une version diluée de l'embouteillage "Trespassers", un de mes Caroni préférés 👀."

"L'un des rhums les plus convaincants que j'ai jamais eu dans mon verre, et en même temps le deuxième meilleur Caroni à ce jour (derrière The Last, dont je me souviens comme étant un peu plus épais au palais). Un petit rêve. Pas seulement pour un lundi soir. 😍"

"Un merveilleux Caroni ! Si équilibré et pourtant si complexe, très agréable. J'ai laissé celui-ci un peu de temps dans le verre. J'aime les notes sales, le goudron et le caoutchouc, mais j'aime aussi la légère douceur. Il est épicé et contient quelques fruits, tout en étant assez huileux en bouche. Une belle finale longue, un excellent début pour mon voyage de dégustation Velier😁."

"Un Caroni très élaboré qui oscille entre puissance et élégance. Le nez est rempli de notes sales mêlant hydrocarbures et atelier de garage automobile, avec une bonne dose de notes fumées qui vont vers le fût de chêne. Les épices viennent aguicher le nez avec le caramel cuit et la mélasse. Les fruits, secs et tropicaux, donnent un supplément de rondeur aux narines, avec des notes de noix de coco sur la longueur. Un très bon rendu entre l’authenticité du jus et sa douceur. L’attaque est bouche est spectaculaire, tant dans la richesse que la subtilité des arômes. Le côté pétrolifère ressort de plein fouet avec une touche épicée sur la vanille et le piment. Le cuir et les notes fumées emplissent la bouche, mais cela reste très gouleyant grâce aux fruits exotiques et aux fruits secs qui donnent beaucoup de volupté. L’alcool est très bien intégré. La finale est extrêmement longue, imprégnée par les notes sales et empyreumatiques. Les épices donnent un côté chaud et vif que l’on retrouve du palais. La gourmandise des fruits et du caramel est toujours palpable. Un Caroni si délicieux qu’on pourrait en boire tous les jours, à la fois complet, profond, riche et très fin. Un pur ravissement sensorielle."

"Beau nez avec un superbe mélange de gomme/goudron avec un magnifique caramel, de la vanille, des fruits secs (raisin sec, coco, abricot) et des solvants. La bouche ne suit pas tout à fait le nez pour moi."

"Un excellent produit. Caroni est de toute façon la bonne adresse pour des arômes amusants et uniques. Au nez, le caramel, les baies et les fruits tropicaux s'étalent. S'y ajoutent du chocolat noir presque noisette, du bois et des herbes. En bouche, une belle douceur fruitée. Le caramel foncé, les baies et à nouveau le chocolat se transforment en pâte à biscuits et en cuir et débouchent sur des tons boisés et herbacés. Le thé et les notes de fût sont en arrière-plan. Très complexe et équilibré. La finale est longue avec des notes de caramel, de cacao, de cuir, d'herbes et d'intéressantes influences de fûts. Le verre vide dégage une odeur fantastique. Je suis vraiment enthousiasmé par cette création complexe qui suit toujours un certain équilibre. Un grand merci à Rumkopf pour l'échantillon."

"Très similaire au trespasser, vous pouvez vraiment sentir que les millésimes sont les mêmes ! A mon avis, 1996 est le meilleur millésime de Caroni et cet assemblage en est la démonstration ! Un équilibre parfait entre les hydrocarbures, le bois et le fruit !"