Distilia Foursquare Mizunara & PX Cask Finish (Silver Seal) 1998

Wow - quelle grenade ! Ce foursquare extrêmement complexe combine parfaitement un produit de base génial avec les deux influences de la barrique ! Du nez au palais, on trouve, outre les arômes typiques du foursquare, des notes légères mais très agréables de sherry et de whisky. En plus, on sent au palais et en fin de bouche de l'encens, qui provient certainement de la barrique de mizunara - tout simplement incroyable ! Un léger arrière-goût de brûlé accompagne le nez jusqu'à la fin, mais il améliore l'expérience gustative. Pour moi, c'est un rhum génial !

J'étais très impatient de découvrir ce Foursquare 98, notamment en raison de sa finition Mizunara. Celle-ci est également perceptible avec le piquant typique du gingembre et les tanins intenses, accompagnés d'une belle douceur de sherry et d'un arôme de fruits secs, mais je sens aussi - malheureusement - le goût du whisky fumé. Après une recherche un peu plus approfondie dans les petits caractères, je découvre comme je l'avais supposé que le rhum a été stocké entre-temps dans des fûts de scotch ex-peated (Bowmore), ce qui lui fait malheureusement perdre quelques points pour moi, car j'aurais su cette information sur le genre avant. Devant, il n'y a que Mizunara et PX Finish, cette information aurait pu être placée plus en évidence... Dans l'ensemble, c'est un rhum bien fait avec un alcool étonnamment bien intégré, mais la finition au whisky et son arôme fumé et salé (cendrier) est malheureusement pour moi un peu rebutant et ne correspond pas tout à fait à ce que je recherche dans un vieux foursquare. Sans la finition, j'aurais probablement obtenu un meilleur score. Mais si je devais évaluer un rhum avec une finition tourbée au whisky réussie, celui-ci ferait définitivement partie de mon top 5 ! 😃 Mais on aurait pu l'écrire à l'avant de la bouteille et non pas le cacher à l'arrière dans les petits caractères...

C'est fort, vraiment ! Cela fait longtemps qu'un Foursquare sort positivement des sentiers battus. Il est doté d'une composition très complexe d'arômes que j'aime bien, mais que je n'ai encore jamais trouvés dans un Foursquare. Outre les notes de base typiques de Foursquare, il présente également des épices intéressantes, de magnifiques arômes de fût et de torréfaction ainsi qu'un drôle d'"effet twist" d'arômes de fumée typiques d'Islay. La fumée n'est cependant pas présente en permanence, elle apparaît et disparaît de temps en temps au palais et reste agréablement subtile et non oppressante. Rien ne prend la place de l'autre, mais rien ne se perd non plus. C'est ainsi qu'un finish doit être, c'est ainsi qu'un finish est agréable - très réussi à mon avis.

I picked up a package, one of the small flacons contained this liquid gold… Foursquare for me is usually “more of the same thing”, with a couple of exemptions. This is one of those exemptions. In the nose the recognizable FSQ is present but it meets smoke and campfire. Not always, it comes and goes. I’ve never experienced Mizunara on its own in my glass, but I imagine it to be a type of (light?) peated whisky: in the mouth the Bajan profile meets an ashtray made from old sherry wood. I like this finish because for me it adds to the profile without overpowering it. I can imagine that it’s not for everyone, but I’m a fan. The ABV is in the right place for me at this moment. An atypical FSQ and for me more exciting as 95% of the FSQ that’s out there.

Je n'ai jamais été aussi sûr de mes points, j'ai eu l'honneur de le déguster parmi les échantillons de distillia, les échantillons provenaient des sins et d'autres trucs géniaux, donc même la compétition des sins n'était pas en jeu, je n'ai jamais eu un œil pour l'échantillon parce qu'il était donné en plus dans les échantillons des sins, enfin nous avons ouvert cet échantillon ex bowmore px cask ...98 ... et alors ? Le plus souvent, une bonne odeur et une trop grande douceur au nez se traduisent par un profil de dégustation plat, un taux d'alcool élevé se traduisant la plupart du temps par une odeur moindre. Cet échantillon est la référence en matière de reniflement ininterrompu d'un incroyable chêne blanc sucré. Puis le goût, les 5 premières secondes, vous avez su, yessssss c'est le truc de mes rêves, j'ai eu la chair de poule, j'ai secoué la tête et j'ai dit c'est le paradis et l'enfer combinés ! Je n'ai jamais goûté cette combinaison ou cette renaissance de mizunara et fsq, c'est le meilleur des deux mondes, un taux d'alcool parfait qui continue à donner des coups de 4-5 jusqu'à la fin, le palais est agressif mais si tendrement doux, le chêne mais presque aucune amertume, le fruit, les noix, la cerise douce, ... l'éther minuscule, comme gluw, un équilibre parfait. Je l'ai regoûté à warschau et oui ce que j'avais oublié et ce qu'une dégustation à l'aveugle a confirmé à nouveau , c'est le meilleur que j'ai dégusté cette année , phénoménal , c'est peut être personnel mais je n'ai jamais pensé trouver mon rêve d'équilibre parfait , whisky , rhum , saveurs il y avait toujours un mais ... si vous avez la chance de l'acheter , faites le , merci distilia !