The Ester Hunter Catch 3
Un rhum guyanais ester-forward qui regorge de notes de pêche, d'ananas et de colle qui s'ouvrent à l'air. Huileux, épicé et légèrement boisé-caramel ; complexe mais accessible, bien que certains trouvent la finale courte.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent les esters fruités explosifs de ce rhum - le vernis collant cède la place à la pêche, à la mangue et à l'ananas trop mûr après aération. La bouche est huileuse et épicée avec une profondeur boisée-caramel, ainsi que des touches de noix, de cuir et de tabac. Distillé chez Diamond en 2014 et embouteillé à 53,6 %, c'est un favori en pleine ascension avec 25 critiques. Certains notent une finale courte et asséchante ou un alcool ferme, mais le caractère fruité évolutif lui permet de se démarquer.
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L'identification de rhums similaires se base sur les notes de dégustation de la communauté et sur les données clés du rhum.
À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 803 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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#5446 03.07.2025 Accouchement au biberon en regardant le nouveau "The Accountant 2". Nez Boisé léger, légèrement torréfié, fruité, légèrement sucré, épices, légèrement prune, ananas, légèrement noix. Bouche Huileuse, ronde, équilibrée, naturellement douce, fruitée, boisé léger, chocolat léger, caramel léger, pruneaux légers, épices, noix légères. Finale Moyenne à longue, boisé léger, naturellement doux, fruits secs, épices, caramel léger. Verre vide Fruits, pruneaux, chocolat léger, caramel léger, tabac léger, cannelle légère, fleurs légères.
Pour le cool downing, il y a encore quelques rhums :) Pour moi, ce n'est pas un Jamaïcain typique. Il est certes assez fruité, un peu d'ananas et de banane, mais aussi assez sucré, le caramel se distingue ici. Et on reconnaît aussi le bois.
Fraîchement versé dans le verre, j'y trouve des esters et de la colle. Mais il y a aussi des notes typiques de PM, comme la réglisse et le cuir, mais très discrètes. Avec plus de temps dans le verre, des arômes de plus en plus fruités prennent le relais, surtout la mangue douce. Cela rappelle discrètement les VRW de 2005, mais il manque ici la complexité.
Bon Diamond avec des arômes typiques de la Guyane, complétés par des esters/de la colle, surtout au nez. Pour moi, l'alcool est un peu trop fort. Au niveau du goût, je n'ai rien à redire, une mise en bouteille très complexe !