Fiji
Complexe, funky et huileux, ce Fiji de 23 ans d'âge offre des fruits surmûris, des agrumes, des notes d'essence et des épices sombres sur une longue finale boisée et légèrement amère que les critiques de RumX qualifient d'"extraordinaire".
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX ne tarissent pas d'éloges sur ce Fiji 2001 100% pot still cask strength pour son profil complexe, funky mais parfaitement équilibré. Attends-toi à un grand nez de fruits tropicaux surmûris, d'agrumes et de sucre brûlé sur du vieux bois, du solvant et une légère touche d'essence. La bouche est épaisse, huileuse et épicée avec de l'abricot sec, du chocolat noir, du clou de girofle et une longue finale légèrement amère et boisée. Une édition limitée exceptionnelle avec seulement 244 bouteilles.
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L'identification de rhums similaires se base sur les notes de dégustation de la communauté et sur les données clés du rhum.
À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 380 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Edit : rhum club Lille. chocolat & pamplemousse, groseille. Superbe ! Le coup de cœur de la soirée. Une claque ou une caresse ? Un nez qui m’a quelque part rappelé certains Samaroli, le vieux bois, le moulin à poivre de la grand mère et l’origan. En bouche, c’est doux, onctueux, puis l’explosion d’agrumes, de pamplemousse, d’orange sanguine, sur un lit de poivre et d’épices de cuisine. Ça pétille sur la langue, j’adore ! Est ce qu’il me faudrait pas une 3eme bouteille…? J’en parle à mon banquier de suite.
Superbe nez d'olive verte, de pétrole, de sucre brûlé, d'ester, de fruits jaunes, de melon... Alcool bien intégré. En bouche... Très belle sensation en bouche Alcool bien intégré... belle douceur, délicieux fruits jaunes... des fruits ... moins d'olive (Dieu merci) mmhhh super Fiji .
J'ai juste trempé mes lèvres dans ce Fidji lorsque je l'ai ouvert et je me suis dit que ce serait un très beau rhum. Aujourd'hui, je lui donne plus de temps et chaque moment de cette dégustation confirme l'impression initiale. Un nez très boisé avec de jolis fruits compotés et des esters façon Jamaïque. On sent que l'alcool sera présent mais il n'est pas piquant. En bouche, jolie morsure de l'alcool. Puis des épices piquantes. Puis très vite le fruit mûr, beaucoup de légèreté, grosse gourmandise. Avant que le bois ne fasse son effet et asséche le tout. Finale plus sombre et amère. Le fût de rappelle à nous. Un superbe rhum avec une superbe évolution. Hate de voir ce que l'oxydation lui apportera. Superbe sélection et rapport qualité prix difficile à battre !
Première impression : c'est un Fiji très savoureux. Le profil aromatique typique est présent, mais il n'est pas si dominant, même la note métallique habituelle se trouve plutôt en arrière-plan et est complétée par une belle douceur de caramel. Vraiment une mise en bouteille réussie. Edit : Ne ressemble pas tout à fait à mon goût au Velier Hampden LFCH 2011.