New Yarmouth RA Jamaica Rum 1994

Deuxième dégustation avec un nez sain et un peu d'oxydation dans la bouteille d'échantillon : L'alcool pique le nez et les notes torréfiées sont plus fortes que lors du premier tasting. Plus nettement funky que le RX1563 - mais pas jeune, pétillant funky mais vieux, vénérable funky 😉 En bouche, l'alcool est à nouveau assez présent. Je l'apprécie un peu plus que la mise en bouteille de 2020 (+0,1). Petit tasting comparatif avec les deux New Yarmouth 94 de Rum Artesanal : Couleur dans le verre : identique, la mise en bouteille actuelle est éventuellement un peu plus claire que le RX1563. Les numéros de fûts sont également intéressants : 203 et 204 ont été absorbés par le RX1563, le RX24450 a le numéro de fût 205, ce qui indique que les fûts ont été achetés en même temps chez Heinz Eggert. Nez : Bourbon, ester, fruits, plus intense que le RX1563, sinon grande similitude. Palais : après environ 2 secondes, je ressens un "coup de fouet fruité" (que je ne trouve pas dans le RX1563) sinon très équilibré, à nouveau du bourbon, de la noix de coco, l'alcool est présent. Finale : longue et très équilibrée, pas d'amertume Je ne suis pas un grand fan des New Yarmouths 94, mais cette bouteille est à mon avis au moins aussi bonne que le RX1563 ! Je dois refaire la dégustation car aujourd'hui mes capacités sensorielles sont affectées par un début de rhume. Mais la première impression et le prix demandé suffisent déjà pour une recommandation. p.s. Je n'ai pas trouvé de notes herbacées 😉

#6249 17.01.2026 Se détendre avec quelques échantillons tout en regardant Star Trek Strange New Worlds. Nez Moyennement intense, bois léger, fruité, mangue, noix de coco légère, vernis, caramel léger, colle, ester. Bouche Huileuse, intense, boisée, légèrement torréfiée, noisette, clou de girofle, équilibrée, raisin sec, café léger, fruitée, mangue, noix de coco légère, colle, ester. Finale Très longue et chaleureuse, boisée, torréfiée, café léger, banane, agrumes légers. Verre vide Noisette légère, noix de coco légère, caramel, mangue, cannelle. Doit reposer un moment pour s'ouvrir correctement.

Encore une fois, il s'agit d'un excellent article sur les différentes variétés de rhum de l'année 1994. L'alcool est un peu trop fort, mais il n'y a pas de problème. Pour le prix, il n'y a pas à hésiter !

Excellent représentant des New Yarmouths 1994 ! Une douceur extrêmement agréable, une grande influence du fût et une finale éternelle qui donne tout simplement envie de boire la prochaine gorgée. Une mise en bouteille fantastique pour la période de Noël ! 🎄💯

Un autre New Yarmouth de 94... L'alcool est malheureusement très présent, surtout au niveau gustatif, et n'est pas mieux intégré après 30 minutes de respiration. Sur le plan aromatique, je trouve ce NY plutôt unidimensionnel et loin d'être aussi complexe que les autres meilleurs représentants de ce millésime. Je sens surtout une légère acidité boisée, des herbes, de la noix de muscade, du chocolat noir, de fortes notes de bourbon, de la colle et un peu de citron vert, de noix de coco et d'ester. Je ne comprends pas les évaluations extrêmement élevées actuelles. Le Distilia mizunara px cask est ici nettement meilleur et plus passionnant, ou encore le fine Drams new Yarmouth 94.

Edit : même après la deuxième dégustation, l'alcool fait des ravages. Il est vraiment très mal intégré. S'il n'y avait pas ce superbe nez, il serait encore plus bas. Première impression : le nez est déjà très très bon, malheureusement, en bouche, il est encore trop alcoolisé pour moi, ce qui l'empêche d'obtenir une meilleure note. Mais nous verrons bien ce que la deuxième dégustation nous réserve.

Un autre New Yarmouth 94... ce millésime promet presque toujours un pur plaisir... comme cette fois-ci... mais avec une légère restriction... l'alcool n'est pas parfaitement intégré... mais cela n'empêche pas le jeu d'arômes auquel on peut s'attendre... à condition de ne verser que de petites gorgées sur la langue. Sans ce défaut, il serait parfait. Il n'a rien à envier aux autres. Compte tenu du prix, je le recommande.

New Yarmouth mûr avec de la profondeur, mais un peu gêné par une âpreté alcoolique continue. Au nez, vanille et noix de coco avec des fruits secs et du bois, mais toujours accompagné d'un piquant perceptible. La bouche est dense et concentrée, avec des épices et des fruits secs, du chêne, mais l'alcool reste présent et se prolonge jusqu'à la finale, où il enlève un peu d'élégance au profil. D'autres 1994 montrent ici plus de calme et d'équilibre. Néanmoins, une mise en bouteille solide avec un très bon rapport qualité-prix.

L'attaque du 94ziger est initialement très piquante, avec des arômes sucrés de fût et de vanille. En bouche, l'alcool est également piquant, crémeux et légèrement grillé. Du fruit avec beaucoup de douceur. Mais aussi un jeu d'acidité en fin de bouche. Une bonne bouteille pour le prix.

C'est vraiment agréable d'obtenir un rhum jamaïcain aussi vieux pour ce prix. Il n'est même pas trop vieux, il n'y a pas à craindre que le bois domine tout. Malheureusement, je dois me joindre aux « plaintes » concernant l'alcool perceptible.

Superbe New Yarmouth 1994, belle mise en bouteille. Comparé au FRC 1994, il est nettement plus rond, plus profond et a plus de caractère. Fruits noirs, mais aussi beaucoup de funk et de fruits fermentés et d'esters - mais très bien intégrés, offre une grande expérience au nez et en bouche. Merci à Michael d'avoir ouvert la bouteille ❤️

Une fois de plus, un New Yarmouth de 94 au top. Dès le début, il est très intense et agréable. Comme les autres représentants, il aime avoir 20-30 minutes dans le verre pour s'ouvrir complètement. Ensuite, il devient bien crémeux et un peu plus doux. Ce rhum est vraiment agréable et son prix est raisonnable.

Profil classique du NY 94. Le nez est très réussi avec de la noix de coco, de la pâtisserie, des arômes grillés et de l'abricot. En bouche, il n'est pas aussi crémeux que prévu. Beaucoup de noix de coco et de bourbon. Vanille et arômes grillés. Un peu de piquant. Finale similaire. J'aurais souhaité un peu plus de corps et de complexité. Dans l'ensemble, trop agressif en bouche.

Cette fois-ci, je suis vraiment impressionné par le NewYarmut de 31 ans d'âge. Je trouve la bouche extrêmement complexe et longue, pleine d'abricots, de raisins secs, de noix de coco et de bois. En fin de bouche, le poivre fait son apparition. Comparé à d'autres bourbons vieillis, je le trouve légèrement plus doux. Quoi qu'il en soit, le goût est très harmonieux et l'alcool est bien intégré.

Waouh, c'est un excellent New Yarmouth 1994. Le taux d'alcool est vraiment élevé et je le remarque clairement. Malgré son intensité, ce rhum est très ouvert et les arômes se dégagent facilement du verre. Cette « ouverture » et cette presque vivacité sont l'un des points forts de ce rhum, qui le distinguent des autres rhums du même millésime. Un nez dominé par la colle et le dissolvant, mais aussi le bois et la noix de coco. La bouche est cohérente, mais fortement dominée par l'alcool.