Swell de Spirits Savanna HERRLINE No. 2 (Selected by Swell de Spirits) TH1 2017

Ce nez 😍 j'adore ce délicat parfum sucré de fleurs et de fruits tropicaux, associé à la délicieuse gomme de fraise... Mais en bouche, un peu de désillusion, au début les notes épicées, un peu de bois et un alcool perceptible prédominent. Par la suite, les arômes du nez réapparaissent, même s'ils ne sont pas aussi intenses. La finale combine les arômes fruités et épicés.

#5496 19.07.2025 Dégustation au Nordlichter Treffen. Nez Pêche, bois léger, fruits secs, menthe légère, ester léger, herbes légères, floral. Bouche Chaud, épicé, pêche, menthe légère, fleurs, bois léger, tanins légers. Finale Très longue et chaude, moyennement épicée, légèrement sèche, peu boisée, pêche, menthe légère.

Le nez est intense et brutal. Beaucoup d'esters et de funk (Savanna). Beaucoup de bonbon mentholé et de fraise avec de la crasse d'olive et du sel. Comparé au HERRLINE 1, celui-ci semble un peu plus frais et un peu moins boisé/épicé. Les deux sont de la même qualité et de la même qualité HERR. Je préfère légèrement le n° 1 dans cette séance. En bouche, j'ai un panier de fruits tropicaux assez complexe. Il y a beaucoup d'esters, du chocolat au lait, de la douceur et du sel en même temps. Dans l'ensemble, le mélange de HERR et de C20 fonctionne assez bien et forme un profil général agréable. Cependant, pour moi, le No. 2 n'est pas à la hauteur de son prédécesseur en raison d'un manque d'intensité (et de puissance du HERR). De plus, il n'est pas aussi bien équilibré et rond que certains GA de Savanna (l'embouteillage d'aujourd'hui en tant que côte à côte : RX11969). En résumé : très belle mise en bouteille mais pas tout à fait dans la ligue supérieure de ce que Savanna peut produire.

Au nez, beaucoup de fruits tropicaux fermentés et trop mûrs... du chewing-gum et des fruits. Légère touche de menthe et d'olive pas du tout dérangeante. Un peu de chêne et de vanille. En bouche, chewing-gum à la fraise, ester de fruits tropicaux, fruits très mûrs. Légères notes de houblon . Merveilleusement équilibré . Très savoureux .

Savanna Blend délicieux, mais dans l'ensemble. La part de grand arôme est reconnaissable, mais la part traditionnelle et le vieillissement en fût de cognac sont assez dominants. En fin de bouche, une belle alternance de cacao, de pêches mûres et de chewing-gum à la fraise. Se développe mieux avec la respiration et le grand arôme est bien mis en valeur à la fin.

Savanna Masterclass III. Cette Herrline est vraiment exceptionnelle. Très fruité, on reconnaît surtout les fruits tropicaux. Il y a aussi beaucoup d'esters et surtout de fraises, qui dominent tout.

Seule la longueur manque pour finir en apothéose ! Sinon à mon sens, mon Herrline préféré. Un mix de fruits, de gras, de notes salées, de chocolat, de notes pâtissières, une pincée de bois, mais surtout une gourmandise exceptionnelle et un gras de dingue.

C'est la première chose qui me vient à l'esprit. Il n'est déjà pas trop mauvais, mais le premier Herrline de Swell était déjà un peu meilleur. Néanmoins, le niveau est très élevé.

Au nez, c'est vraiment très fruité, je trouve des fruits jaunes et aussi des fruits tropicaux. En bouche, il est étonnamment doux et fruité. Une corbeille de fruits pleine, pas seulement tropicale, mais qui, comparée à la HERRLINE #1, ne "pèse" pas autant ou n'apparaît pas aussi intense, mais plutôt un peu plus légère/smoother - ce à quoi on pouvait s'attendre, puisqu'il ne s'agit pas d'une HERR pure. Je ne trouve que légèrement la note de TicTac Wintergreen, souvent typique de Savanna, au palais et surtout en fin de bouche. L'alcool est très bien intégré, c'est vraiment un rhum très savoureux, smooth, élégant et complexe à la fois. Les apologistes du HERR seront peut-être un peu déçus parce que les esters ne poussent pas autant que dans le HERRLINE #1, mais pour moi, les deux sont au même niveau élevé. Néanmoins, le prix élevé (175€ pour une bouteille de 0,5L - lol) reste un point noir, et il n'est même pas nécessaire d'évoquer les prix vertigineux du marché secondaire. Faut-il courir après ce rhum (il est vrai très savoureux) à ces conditions ? Je ne pense pas.

Savanna-Dégustation en ligne WLP 26.09.2025

Sans comparaison directe, un monsieur incroyablement bon ! Oursons en gomme, fraise, ester à la perfection ! A déguster prochainement en comparaison... Ce n'est pas un Herr mais un TH1, donc un mélange de traditions et de herr. Herr selon Sam 5-20%. C'est pourquoi il est si parfaitement intégré.

Réunion des aurores boréales 07/25 : Nez fruits fermentés, esters. Rien qu'à l'odeur, on est déjà occupé pendant quelques minutes ou plutôt quelques heures. En bouche, cela continue de la même manière. On a l'impression de goûter à une corbeille de fruits tropicaux. La finale est de longueur moyenne, sèche et fruitée.

Au nez : Fruité, profil d'ester fermenté, c'est ainsi que je décrirais ce rhum. Les arômes de fruits comme la papaye sont légers et ne ressortent pas vraiment. Après avoir reposé dans le verre, des notes de raisin apparaissent. Goût : Ce profil d'ester et de fruit fermenté domine. Je ressens surtout des notes de papaye. Le profil est un peu salé. Légères notes de bois en arrière-plan. L'alcool pourrait être mieux intégré. Finale : Amère, chaude et alcoolisée au début. Légères notes boisées et fruitées. Finale assez sèche. Mon problème avec les rhums Savanna, même si j'aime leur goût fruité, est que leurs finales sèches et amères ne me conviennent pas, et ce fut malheureusement un autre exemple de cela. Une autre chose qui a fait baisser la note pour moi est que le profil estérien et fermenté a dominé le profil gustatif trop à mon goût.

Un rhum marteau qui n'a presque rien à envier à son prédécesseur. Au nez et en bouche, des arômes d'ester typiques de la Savanna, qui se mêlent à un large bouquet de fruits tropicaux, d'olives et de fraises. Malheureusement, l'arrière-goût est un peu plat, ce qui donne l'avantage à son prédécesseur. Mais un rhum de première classe !

Rencontre des aurores boréales 19 juillet 2025 Un nez qui déchire ! Beau nez fruité et acide. Se dirige vers les fruits de la passion avec des groseilles. La bouche ne déçoit pas non plus, elle continue tout aussi bien. Très bon vin !