CoR Hampden Jamaica Ed. 17 DOK 2015
DOK en fût, fruité, équilibré, prend l'eau.
Un DOK équilibré, qui va de l'avant avec le fût, avec de la vanille, du bois, des fruits tropicaux et des esters modérés ; un peu de douceur de chocolat au lait. Les critiques notent un côté piquant et une amertume occasionnelle, mais disent qu'un peu d'eau améliore l'intégration.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent l'aspect arrondi du rhum Hampden DOK : bourbon-vanille, bois et fruits tropicaux avec des esters modérés. Malgré ses 68,9 %, il se boit de façon équilibrée, et beaucoup ajoutent quelques gouttes d'eau. Un choix populaire sur RumX (50 commentaires, forte confiance de l'acheteur), cette édition limitée à 297 bouteilles convient à ceux qui apprécient un DOK dompté et fruité où la barrique laisse une touche de chocolat au lait.
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À propos de la distillerie Hampden
La distillerie Hampden est située à Jamaica. Les rhums de Hampden ont été examinés 16 580 fois avec une moyenne de 8.4/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Le fût a certainement fait du bon travail ici. Au nez, j'observe beaucoup de bois et de vanille de bourbon, ainsi que des noix grillées. Pour un nez de DOK, il est remarquablement équilibré et "rond". Aucune question n'est posée : il y a encore beaucoup de funk avec des notes de solvants et de riches fruits tropicaux. Bois, chocolat et beaucoup de vanille en bouche, avec beaucoup de puissance. Encore des fruits tropicaux, un peu de funk et des notes chimiques. Cependant, tout cela est dompté par de nombreuses notes de fûts de bourbon et n'est pas tout à fait le "marteau" auquel je suis habitué dans d'autres embouteillages de DOK. Si l'on compare cet embouteillage au rare cask de DOK (RX13401), je ne peux que répéter l'ampleur du travail effectué par le cask. Par rapport à l'embouteillage RC (plus ancien), l'influence du fût - la vanille en particulier - a pris trop d'importance pour permettre au funk DOK de briller pleinement. Bien que l'on puisse trouver quelques marques de DOK comme dit plus haut, l'équilibre dans la RC est bien meilleur, délivrant un profil plus complexe avec beaucoup plus d'emphase sur les fruits riches et les épices. Ceci étant dit, je pense toujours que c'est un bel embouteillage et qu'il est très agréable à boire. C'est juste qu'il n'atteint plus vraiment les caractéristiques du DOK.
Le nez est étonnamment discret pour un DOK. Les marqueurs classiques sont certes présents, mais il faut vraiment se concentrer dessus. Le palais est cependant décevant... on trouve peu de fruits tropicaux, les esters sont accompagnés d'une amertume métallique... qui se poursuit en finale. Si vous aimez les fortes influences boisées, vous serez comblé. Mais pour un DOK, j'attends autre chose, et c'est du funk !
#5607 Enjoyed at the Colours of Rum tasting at the German Rum Fest 2025. Now we're getting somewhere. Full power on the nose and palate. A nice intense and fruity profile, but it has a few edges and I think leaving for longer would hav benefitted it a lot. Still very fruity with lots of esters and fruits and a hint of flowers.
Même si les rhums à très haute teneur en esters ne sont plus tout à fait dans mes cordes, ce DOK me plaît tout de même beaucoup. La maturation tropicale l'a rendu agréablement rond. Fruits tropicaux, noix grillées, vanille, bois, bourbon et épices avec du solvant. Les esters sont bien retenus.