Excellence Rhum Savanna Collection Privée 2008
Savane puissante et pâtissière avec des épices grillées
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge de ce Savanna 15 ans, puissant et stratifié, pour son profil de pâtisserie : pomme cuite et caramel au beurre sur bois torréfié et épices. En bouche, les fruits secs, le gâteau aux fruits et la noix de coco grillée rencontrent le chocolat, avec un soupçon de menthol. La sélection d'Excellence Rhum montre une influence du fût de cognac qui ajoute des tanins et de la torréfaction. Il s'ouvre à l'air ou avec un peu d'eau. Bien accueilli par 10 critiques, il récompense les amateurs de rhums complexes et lourds.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Savanna
La distillerie Savanna est située à Reunion. Les rhums de Savanna ont été examinés 6 105 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers SavannaCarte interactive
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 24 000 embouteillages, 250 000+ avis indépendants et une communauté active de 47 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, vous permettant de faire vos achats en toute sécurité et de gérer votre collection directement depuis l'application.
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Dégusté au comptoir des innovations du Rhum Fest Paris 2025. 👃 Pomme fraîche au premier nez, puis cuite en gâteau, c'est pâtissier, vanillé, légèrement beurré. Joli caramel mou, un peu de fraîcheur mentholée. Alcool peu perceptible malgré les 63%. 😋 Gourmande, riche et suffisamment intense. Cake aux fruits secs et confits (fût de Porto?), épices douces, un peu de torréfaction coco et noix. Fin de bouche plus fraîche et fruitée, une corbeille litchis & pamplemousses me vient à l'esprit. ⛳ Assez longue, sur les notes du nez en rétro-olfaction, toujours sur la fraîcheur fruitée avec une touche de camphre. En comparaison avec les UC 22-23-24, il me semble un cran au dessus, un peu similaire à l'UC Belgique 2024 "Mérou", en meilleur. Peut-être même au niveau d'un Maputo, à vérifier. PS: Note plus approfondie à suivre dès sa sortie en juin 2025.
Fait penser à la Martinique. Probablement à cause du fut.
Dégusté au Rhum Fest Paris, notes à compléter. Pré-commandé instantannément à mon retour du Festival. Les notes "classiques" d'un savanna, sublimées sur 15 ans, plus complexe, plus lourd, un peu fumé, épices de cuisine... j'ai adoré ! Hate de re-tester à la maison ;)
Rhum Fest Paris 2025 Vraiment excellent. Beaucoup de couches qui se révèlent au fur et à mesure. La barrique de cognac fait ressortir beaucoup d'accents fruités.