Swell de Spirits Diamond Arcade Series #3 (V&B France) PM 2011
Port Mourant très apprécié : sombre, rôti et dominé par le café-chocolat avec une amertume bien maîtrisée, une bonne intégration pour près de 60 % et une longue finale sèche et boisée qui récompense la dégustation lente.
Fans des profils Demerara sombres et rôtis qui aiment le café, le chocolat amer, la réglisse et le chêne structuré à près de 60 % et veulent un Port Mourant concentré avec beaucoup de caractère.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Puissance sombre et caféinée de Port Mourant
Si tu aimes les Demeraras intenses comme d'autres Port Mourant modernes, voici une version plus sombre, axée café, qui garde l'amertume sous contrôle tout en offrant une profondeur sérieuse en brut de fût.
Ceux sensibles à un degré d'alcool élevé, cherchant une douceur facile ou des fruits éclatants, ou qui n'aiment pas le bois tannique et une amertume notable dans leur rhum.
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Distilia Diamond The Golden Age of Piracy Captain Benjamin Hornigold 1996
1996 26yr 50,2%
À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 920 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Un peu fier de pouvoir présenter cette cuvée aux côtés de l’équipe lors du Rhum fest, Paris ! Un profil très sympa, que le public a vraiment validé à 100 %, le chocolat et le café laisse la place à des notes herbacé et réglisse. En finale, je trouve. Atypique !
Au moment où j'écris cette évaluation, j'ai encore en bouche le goût d'un café au lait avec un soupçon de sirop de chocolat - une expérience absolument nouvelle. Le goût/la saveur du café se retrouve tout au long de la dégustation, accompagné de notes de chocolat et de bois plus ou moins prononcées. En bouche, on retrouve également des fruits et du caramel. Conclusion : vraiment délicieux !
Traduit automatiquementVoilà un Port mourant que j adore ! Pas toujours eu des expériences folles avec Port mourant lorsque le boisé est humide/ pourri. Ici le boisé est sur un très agréable torréfié .on a beaucoup de rondeur et gourmandise chocolatée, la force du café, de la pâtisserie , des notes de réglisse. Alcool pas trop présent
Dégusté au Rhum Fest Paris 2025. Jolie couleur sherry bomb, sans ajout. 👃 Un presque 60% qui titille les narines sur le piquant du bois, du fruit très confit (tropicaux et prune), très sucré sans aucun ajout, toute sorte de déclinaison autour d'un bon gros caramel. Du chocolat noir pâtissier aussi. 😋 Gros boisé Demerara. Très sucré/salé, umami, sauce soja, réglisse fondue salée, léger gingembre, un peu de café au caramel et l'amertume du citron jaune. Le fruité sur de la prune/datte séchée. ⛳ Sur l'amertume boisée, pas dérangeante, fruits très cuits, caramel et réglisse fondu. Concentré, atypique pour un jeune PM.