Cave Guildive Hampden Jamaica DOK 2018
The "Jamaica DOK" was produced in Jamaica at the Hampden distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Cave Guildive. It was distilled in 2018 from Molasses with a Pot Still and then aged for 6 years. The rum has an ABV of 54% and the mark is DOK. This is a limited release and there are only 180 bottles. 8 community members rated this rum with an average of 8.3/10. The rum smells like Sherry, Fermented and Tropical fruit, and on the palate there is Spicy, Tropical fruit and Sherry.
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À propos de la distillerie Hampden
La distillerie Hampden est située à Jamaica. Les rhums de Hampden ont été examinés 16 538 fois avec une moyenne de 8.4/10.
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Un nez plus frais qu’attendu, même si les esters sont bien présents. Fruits tropicaux légèrement fermentés, fruits jaunes. Le bois est en soutient. On sent la douceur du fût de sherry mais elle est ici complémentaire. Le sherry adoucit la bouche et les esters y sont moins prononcés qu’au nez. Un petit côté poivré relève le côté doux du sherry. La bouche est pleine, savoureuse, même si la complexité n’est pas au top. La finale est longue, équilibrée entre les fruits secs, le boisé, les esters et les fruits frais. Une très belle sélection de la Cave Guildive.
Évaluation du magasin Combinaison intéressante avec des esters élevés et un alcool faible. Le rhum a besoin de temps pour une évaluation correcte.
Dok and a sherry cask is a potential for disaster, because as it is here the sherry cask really tones down the dock a lot. BUT, I think it works here rather nicely. In terms of drink ability this gains a lot. Well done
après le 9GRF SBS, un autre DOK 2018 avec une finition PX, mais maintenant déjà 6 ans en fût au lieu de 1,5. Outre les fruits fermentés au nez, il y a aussi des épices douces. En bouche, il est étonnamment puissant, malgré ses 'seulement' 54%. J'aime bien, c'est presque gouleyant pour un DOK 😄.