Soulfire SWR
Les critiques de RumX font l'éloge de son profil de fruits secs mûrs - pruneaux, mélasse, chêne - avec une sensation en bouche soyeuse et huileuse et un taux d'alcoolémie de 61,6 % intégré de façon impressionnante ; la finale de madère rehausse le tout sans l'écraser.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent la façon dont ce jeune SWR se boit au-delà de son âge : un profil riche en fruits secs relevé par une finale de madère, avec des pruneaux, de la mélasse et du chêne. Beaucoup soulignent une texture soyeuse et huileuse et un taux d'alcoolémie de 61,6 % bien intégré, ainsi qu'une finale longue et équilibrée. Bien que certains mentionnent une légère note alcoolisée ou un palais plus simple, cette version de 80 bouteilles de cask strength s'attire déjà des éloges constants de la part de la communauté RumX.
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À propos de la distillerie Demerara Distillers Ltd
La distillerie Demerara Distillers Ltd est située à Guyana. Les rhums de Demerara Distillers Ltd ont été examinés 3 131 fois avec une moyenne de 7.8/10.
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Très beau nez épicé Cuir, caramel brun, chocolat, vanille, fruits secs noirs... Mélasse ... Café au lait très équilibré bien que très discret après 20min dans le verre. En bouche, incroyablement huileux, presque comme un sirop... Caramel brun, épices douces, purée de prunes, belles notes de fût avec vanille et noix de muscade. Une matière très savoureuse, vu son jeune âge.
A bottling of a new SWR vintage? Sign me up for that! On the nose I get a rather mature profile despite the young age. Lots of buttery chocolate notes, some leather and wood as well as dried fruits - which I attribute (at least in part) to the Madeira finish. Speaking of the finish: this is one of the rare cases, where I feel the wine finish enhanced the overall profile on the nose without overwhelming the rum. I like it! While the profile on the nose delivers way over its age (so to speak), there is also an alcoholic note to it, which stays even after >1h of breathing in the glas. On the palate, this bottling „hides“ its young age even better imo. The Madeira finish does some work, but the rum itself seems also very round and pleasant on its one (guesswork, I’ll admit). Lots of dried fruits and sweetness. A silky texture with perfectly integrated ABV despite >60% after 4y of aging. I have to admit, I’m pretty impressed by this bottling! Despite the age and finish, this is a very nice bottling. Rich and complex. While it cannot provide the depth of the 2001 bottlings, this isn’t very surprising tbh (in the SBS bottling I had as a reference we are talking 21y of aging). The Soulfire delivers way more livelyness and freshness delivering on (dried) fruits without the overly dark notes from the 2001 vintage. Very nice overlay all. Cheers to Switzerland for this little gem.
Un nez de douceur boisée avec un côté poivré/pimenté. Des fruits secs, de la mélasse, du vieux cuir, du végétal et beaucoup de vanille. Un nez complexe et attirant. La bouche est franche, directe et gourmande. Le côté doux, pâtisseries domine, parfaitement soutenu par l’alcool et le bois (très bien intégrés). Moins de complexité qu’au nez hélas, cette bouche est plutôt monolithique. La finale est looongue, équilibrée, racée, les autres arômes jouent leur partition et tout finit en beauté. Un côté tabac frais fait son apparition et le bois se fait amer. Un très beau rhum, un petit peu pejoré par sa bouche un peu simple. Une finale splendide ! Bravo à ce tout petit embouteilleur suisse.
Pour être honnête, je n'attendais pas grand-chose de cette bouteille, car elle ne me disait rien du tout. Mais j'ai été agréablement surpris. Le jeune âge de cette bouteille est à peine perceptible. Vraiment bon.