AP Liquid Pearls Bourbon & Oloroso Sherry Cask 2010
Dominicaine très appréciée pour son côté sherry : fruits rouges crémeux et sucrés, chocolat et bois torréfié, avec une bonne buvabilité à 61,8 % et une longue finale réchauffante que beaucoup trouvent agréable à la bouche.
Les amateurs de rhums doux, finis au sherry, qui veulent un plaisir riche, crémeux, à forte teneur en alcool, avec beaucoup de fruits rouges, de chocolat et de vanille, mais qui n'ont pas besoin d'une complexité extrême.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Doux, riche en sherry, étonnamment facile à siroter
Si tu aimes les rhums plus sucrés à base de sherry ou de fûts de vin comme le Dictador ou l'Arturo Makasare, ce rhum est un peu plus fort, avec des saveurs similaires à celles d'un dessert et une touche dominicaine.
Les buveurs qui évitent les sucres ajoutés, les amateurs de rhums très secs ou ultra-complexes, et tous ceux qui sont sensibles à la chaleur de 60 % ou plus de volume d'alcool ou qui n'aiment pas l'influence prononcée du sherry.
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Sehr neugierig erweckende Eckdaten. Für mich ist dieser Rum eine absolut positive überraschung! Fett süß-rotfruchtig, mundfüllend, Vanillekaffee mit Milch, cremig am Gaumen. der Alkohol ist super integriert. der Abgang mittellang bis lang und warm schokoladig süß. Der Fasseinfluss ist hier deutlich rauszuschmecken und an der sehr dunklen Farbe gut zu sehen. Besonders interessant finde ich eine rauchige Aschenote, die die gesamte Verkostung von der nase bis zum abgang begleitet. Erinnert mich vom Aromenprofil aufgrund dieser Rauchnote aus dem Kopf heraus ganz entfernt an den Dictador Cadenheads CS 1993. Lecker! Vielen Dank für das Sample @Leo
Nette Überraschung eines für mich neuen Abfüllers. In der Nase bemerkt man bereits den starken Einfluss des Olorosso-Fasses; daneben Trockenfrüchte, Karamell und Gewürze. Im Gaumen und Abgang kommen noch Kaffeearomen dazu. Alkohol nicht perfekt eingebunden, aber nicht größer störend.
Gefällt mir sehr gut. Sehr süffiges Teil, auch die Süße kommt dezent rüber. Erinnert mich an die guten Arturo Makasare von Corman Collins. Für den Preis ein sehr schöner Rum mit 12 Jahren tropischer Reifung. Ein Komplexitätsmonster ist das bei dem starken Sherry-Einfluss natürlich nicht.
Das Oloroso-Finish ist schon deutlich präsent, aber der Alkohol ist sehr gut eingebunden. Insgesamt süffig und sehr gut trinkbar.