The Whisky Jury South Pacific The Many Faces of Rum
Fidji fruité, à base de plantes, avec des nuances fumées et boisées.
Distinctement fruité avec des ananas et des agrumes proéminents, soutenus par une fumée subtile, des touches d'herbes et du bois frais. Il ne convient pas à tout le monde, mais il vaut la peine d'être essayé si tu apprécies un rhum fidjien légèrement complexe et axé sur les fruits.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Fiji's 2009 'The Many Faces of Rum' ne cache pas son côté fruité, en particulier l'ananas et les agrumes - des utilisateurs comme SaibotZtar notent "kandierte Ananas und Lösungsmittel", tandis que Jacques etdom qualifie le nez de "trompeur... une ribambelle de fruits tropicaux". Des notes herbacées et boisées apparaissent systématiquement en bouche ("profil très herbacé au goût" - Stijn Zino), et tu détecteras une légère fumée et un soupçon d'olive. La finale est généralement décrite comme longue et chaude, nécessitant "un peu de temps dans le verre pour vraiment s'ouvrir" (Kevin Sorensen 🇩🇰), avec une amertume contenue et une fin douce et légèrement médicinale. Une mise en bouteille qui ne fait pas l'unanimité mais qui offre de nombreuses possibilités de différenciation.
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 181 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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#5167 22.03.2025 Dégustation au Whisky Watcher, Odense. Nez Frais, moyennement intense, fruits, bois léger, ananas léger, agrumes, épices, fumée légère, olive légère. Bouche Légèrement huileuse, bois léger, fumée légère, fruits, agrumes légers, caramel léger, gingembre léger, herbes légères. Finale Longue et chaude, fruits, bois léger, herbes, thé léger, légères notes médicinales, agrumes. A besoin d'un peu de temps dans le verre pour s'ouvrir correctement.
Une histoire passionnante : Au nez, une bonne dose d'olive et d'agrumes. En bouche, un peu d'ananas, puis quelques notes fumées et grillées, voire sales. Ce n'est pas vraiment un monstre de complexité, mais je l'ai quand même apprécié, mais il ne fait définitivement pas partie du groupe de tête des "Many Faces of Rum".
Au nez, on remarque surtout le fruité des agrumes ... ananas et un peu de gingembre dissout. En bouche, d'abord un peu de douceur avec des fruits, de l'ananas confit et du solvant (ester). Puis devient brièvement un peu amer, mais se calme ensuite et a un goût de bois frais. Dans l'ensemble, il est très compact et discret.
Le nez est trompeur, j aurais parié sur la jamaique. Ananas, zest d agrume, legere fumée, une ribambelle de fruits tropicaux. Notes toujours présentes en bouche. C est très fruité. Quelques notes herbacées et des épices en fin de bouche. Finale longue et chaude. Une belle surprise !