Ron Zacapa Centenario XO Solera (3. Edition)

 Le nez est merveilleusement doux, voire velouté, je dirais. Le bois fumé et le fruit, le caramel et les épices. La bouche est complexe et très bien équilibrée avec du chêne fumé et des épices et un soupçon du fût de cognac dans lequel il a été fini. La finale est longue et douce avec des épices et du café et une fois encore un soupçon du fût de cognac.

 Absolument plat et interchangeable, en plus sucré et avec une courte fin de bouche. Pour le prix, c'est vraiment scandaleux.

 Une belle bouteille. Mais pour le prix, je pense qu'il y a beaucoup de meilleures alternatives.

 Saturé de sucre, pour les amateurs de rhums sucré... Personnellement sans intérêt

 Le goût du fût de chêne pénètre clairement, mais aussi des notes de caramel et une douce touche de vanille. La fin de bouche est longue et très agréable.

 Beaucoup trop mince. En fin de bouche, on sent le sucre ajouté. Un alcool cher. Rien de plus.

 Raisin extrême. . Rappelle beaucoup l'armagnac et le cognac. En plus, une légère douceur qui est malheureusement artificielle. Sinon, j'aurais donné une note de 90 à ce rhum.

 A sa manière, c'est un rhum agréable, peut-être un rhum de dessert après le dîner. Très doux et sucré, caramel, toffee, chocolat, très facile à boire pour sûr. Je ne trouve pas beaucoup d'influence du chêne malgré les 25 ans de vieillissement supposés (sarcasme 😄). Je comprends qu'un non amateur de rhum puisse le trouver agréable, il est très accessible. Je pense que tous les rhums n'ont pas besoin d'être des hampden chargés d'esters ou des Caroni pleins de goudron ! J'ai reçu cette bouteille en cadeau de fin d'année de la part d'un fournisseur de l'entreprise et j'ai décidé de l'essayer immédiatement.

 This rum is a gorgeous, ruddy toffee color, perhaps a shade more amber than the standard 23. 8,5:The nose, unsurprisingly, evokes more age, as well, with deeper notes of aged wine and seasoned oak that pair well with elements of dried fig, sticky prune, dark roast coffee, and creamy milk chocolate. 8,7:The palate is still bright with all that citrusy, sherry-driven fruit, although a rich layer of dark brown sugar underpins things, adding a silky depth and gentle complexity. Coffee notes, nutty and lightly spiced, dominate the mid-palate. 8,7:Before a reprisal of fruit on the long finish, this time more Cognac-driven with golden stone fruits and some poached pear.It becomes drier at the end. Here is 23 more rounded than XO. All told, no matter the additives, here and there, it’s only a bit more impressive than the standard Zacapa 23, but that’s still saying something. A great special occasion sipping rum, a classic, as Mercedes Benz among the cars. Of course, if you can spare the shelf space, inspite a high price tag.

 Beaucoup trop sucré pour moi, mais plus agréable que ses frères de marque moins chers. Mais dans l'ensemble, le profil gustatif n'est pas très différencié. Ici aussi, la douceur domine, un peu de vanille, de caramel et de bois. Une fois suffit.

 Saveurs douces et noisettées caractéristiques, persistantes en bouche. Très doux en bouche, avec une finale moyenne. La finale est nette, avec très peu d'alcool ou d'épices. Malheureusement, lorsque la bouteille a été vidée à plus de 70%, l'aération rapide a entraîné une odeur un peu granuleuse et une diminution de la saveur. Néanmoins, il s'agit d'un rhum de haute qualité qui est facilement accessible pour les débutants en rhum !

 Une solera correcte. Mais beaucoup trop cher.

 Il y a de nombreuses années, c'est le rhum qui m'a éloigné des single malts. Doux, équilibré, subtilement sucré. Quoi qu'on en dise, c'est un rhum très équilibré, doux et, bien sûr, facile à siroter. Mais la Jamaïque est-elle vraiment meilleure parce que nous nous sentons plus cool lorsque nous buvons le truc à la mode ? Est-ce que c'est mauvais parce que ce n'est plus le courant dominant (enfin, dans les bars du monde entier, ça l'est) ? Le nez est subtil et presque absent, mais il y a des amandes, du caramel, une saveur douce. En bouche, il est très équilibré, doux, chocolat, moka, une douceur agréable, caramel. Et même une finale douce. Ce n'est pas un défi, pas complexe, pas d'esters (mais la plupart des distillateurs de n'importe quel spiritueux ne veulent pas d'esters comme avec n'importe quel autre alcool que le rhum c'est un signe de mauvaise qualité - même si je les aime).

 Je n'ai pas essayé cette bouteille depuis des années et elle est restée au fond de l'armoire derrière des bouteilles plus intéressantes. De toute évidence, je n'ai plus envie de me sucrer le bec. Ce vin est trop rond et apprivoisé par la teneur élevée en sucre pour moi. De plus, je suis habitué à un taux d'alcoolémie beaucoup plus élevé de nos jours. ... un an plus tard, je suis d'accord avec moi-même. - Encore deux ans depuis ma dernière dégustation et... c'est ennuyeux... Le nez est bien meilleur que la bouche.

 Tout à fait bon et buvable, mais naturellement sucré. Mais le prix de Zacapa ne correspond tout simplement pas.