Père Labat Dame Jeanne
Frais, mentholé et citronné au nez, huileux et naturellement sucré en bouche avec du poivre, des notes florales et une légère touche iodée. Un sirop agricole bien équilibré dont RumX fait l'éloge.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX ne tarissent pas d'éloges sur le Père Labat Dame Jeanne pour son nez frais et vibrant de menthe blanche, d'agrumes et de canne à sucre, avec des touches florales et végétales. En bouche, il est naturellement doux, huileux et bien équilibré, mêlant menthe, épices poivrées et un soupçon d'iode. Avec seulement 3500 bouteilles, cet agricole blanc est considéré comme un rhum à siroter étonnant que beaucoup trouvent doux et facile à apprécier.
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À propos de la distillerie Poisson
La distillerie Poisson est située à Marie Galante. Les rhums de Poisson ont été examinés 898 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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#5698 20.09.2025 Dégustation avec les gars et j'aime beaucoup. Nez Frais, doux, agrumes légers, végétal, floral, épices, fumée légère, vanille, canne à sucre légère. Bouche Naturellement douce, ronde, huileuse, veloutée, légèrement épicée, florale, végétale, équilibrée, herbe légère, canne à sucre. Finale Moyennement longue, fraîche, huileuse, canne à sucre, agrumes légers, floral léger, veloutée. C'est un rhum très bien équilibré et doux, et je pense que la plupart des gens pourront l'apprécier.
J'avais l'habitude de sous-estimer les rhums Pere Labat : d'un point de vue gustatif, ils étaient toujours bons, mais ils ne m'ont jamais fait tomber amoureux, qu'ils soient vieillis ou non. Ce rhum montre qu'un travail extraordinaire a été fait. Peut-être que le nouveau propriétaire (la Martiniqaise) et ses investissements ont aidé un peu, peut-être pas. Mon évaluation ne changera pas, de toute façon, et elle est très élevée. C'est un rhum à siroter exceptionnel. Le nez est frais et vibrant, avec la menthe blanche et les mirabelles qui dominent, ainsi qu'un peu de saumure qui s'estompe rapidement. L'alcool pique peut-être un peu, mais c'est aussi parce que je plonge mon nez profondément dans le verre. Au goût, la menthe blanche revient, accompagnée de quelques notes sucrées. En outre, quelques épices, du poivre blanc, ajoutent un peu de complexité.
Bien servi par Aude & son grand sourire habituel, me voilà parti manger un bout, le bon blanc en main. Et quel blanc ! Une bombe d'agrume, de baies, d'herbes séchées. En bouche un beau gras, une belle sucrosité, une finale mentholée et légèrement iodée. Splendide ! Pas étonnant de le voir si bien noté sur RumX.
Texture grasse et bel équilibre entre sucrosité et épices. Celui qui m'a le plus plu chez Labat.