Père Labat Dame Jeanne
The "Père Labat Dame Jeanne" was produced in Marie Galante at the Poisson distillery. It was distilled from Sugar cane juice. The rum has an ABV of 51,9%. This is a limited release and there are only 3500 bottles. 7 community members rated this rum with an average of 8.8/10. The rum smells like Fresh, Sugarcane and Minty, and on the palate there is Minty, Sugarcane and Iodine.
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À propos de la distillerie Poisson
La distillerie Poisson est située à Marie Galante. Les rhums de Poisson ont été examinés 847 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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#5698 20.09.2025 Dégustation avec les gars et j'aime beaucoup. Nez Frais, doux, agrumes légers, végétal, floral, épices, fumée légère, vanille, canne à sucre légère. Bouche Naturellement douce, ronde, huileuse, veloutée, légèrement épicée, florale, végétale, équilibrée, herbe légère, canne à sucre. Finale Moyennement longue, fraîche, huileuse, canne à sucre, agrumes légers, floral léger, veloutée. C'est un rhum très bien équilibré et doux, et je pense que la plupart des gens pourront l'apprécier.
J'avais l'habitude de sous-estimer les rhums Pere Labat : d'un point de vue gustatif, ils étaient toujours bons, mais ils ne m'ont jamais fait tomber amoureux, qu'ils soient vieillis ou non. Ce rhum montre qu'un travail extraordinaire a été fait. Peut-être que le nouveau propriétaire (la Martiniqaise) et ses investissements ont aidé un peu, peut-être pas. Mon évaluation ne changera pas, de toute façon, et elle est très élevée. C'est un rhum à siroter exceptionnel. Le nez est frais et vibrant, avec la menthe blanche et les mirabelles qui dominent, ainsi qu'un peu de saumure qui s'estompe rapidement. L'alcool pique peut-être un peu, mais c'est aussi parce que je plonge mon nez profondément dans le verre. Au goût, la menthe blanche revient, accompagnée de quelques notes sucrées. En outre, quelques épices, du poivre blanc, ajoutent un peu de complexité.
Bien servi par Aude & son grand sourire habituel, me voilà parti manger un bout, le bon blanc en main. Et quel blanc ! Une bombe d'agrume, de baies, d'herbes séchées. En bouche un beau gras, une belle sucrosité, une finale mentholée et légèrement iodée. Splendide ! Pas étonnant de le voir si bien noté sur RumX.
Texture grasse et bel équilibre entre sucrosité et épices. Celui qui m'a le plus plu chez Labat.