Engenho Casa do Engenho 1889
Végétal, fumé, boisé avec des nuances semblables à celles du whisky.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Casa do Engenho 1889 est un rhum brésilien distillé à partir de jus de canne à sucre et vieilli pendant 8 ans. Il dégage de riches arômes de bois jeune, des notes végétales et un soupçon de fumée. Son profil de saveur mêle des notes végétales et médicinales distinctives à de subtiles nuances de vanille, ce qui plaît à la fois aux amateurs de rhum et de whisky. Alors que certains utilisateurs font l'éloge de son bouquet végétal et fruité, d'autres trouvent que le boisé domine leur expérience. Le caractère légèrement médicinal du rhum s'associe à une finale chaleureuse qui rappelle le whisky, offrant ainsi un voyage de dégustation unique. Disponible à 43 % d'alcool, il présente un équilibre de saveurs brutes et raffinées, idéal pour ceux qui recherchent une expérience audacieuse de rhum de style agricole.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Nummer 6 aus dem 24 Days of Rum Adventskalender. In der Nase rieche ich irgendwie Benzin heraus. Dazu leicht holzig und Vanille. Der Rum kommt aus Brasilien. Im Geschmack ebenso eine leichte Vanille Note. Muss man nicht unbedingt haben
24 Days of Rum 2024 - Black Edition - Day 06 Erster Eindruck: verströmt beim Einschenken einen angenehm fruchtigen Geruch, Legs im Glas Nase: fruchtig, Wein, leicht vanillig Gaumen: scharf und eindimensional, mehr Armangnac als Rum, später nur noch Holz und Fass Abgang: mittellang, zum Ende ganz leicht bitter aber nicht unangenehm Gesamteindruck: den Kontrast zwischen Nase und Gaumen empfinde ich enttäuschend, der zur Abwertung von >6 (angenehm) zu <6 (mittelmäßig) führte. Sind immerhin auch keine Fehlaromen enthalten … eben mittelmäßig.
Arôme agréable d'herbes, de pommes ou de pommes cuites à la manière d'un strudel, de cannelle. Saveur agréablement fruitée avec des notes d'herbes. Finale chaude, herbes, fruits, strudel, cannelle, fût. Une bonne surprise pour moi, qui me rappelle légèrement le Clement XO.
Sample no.6 of the 24 days of rum calendar 2024. Agricole rum on the nose and palate. Earthy vegetal notes with that fermented sugarcane juice sting.