Clément Très Vieux Millésime 2002 15yr 42%

"Dans l'ensemble, un Agricole doux, élégant et bien équilibré avec des arômes et des goûts significatifs de bois, d'épices et de fruits. J'en ai bu un verre après un excellent dîner au Oyster Bar de Stockholm. Il a été distillé en 2002 à partir de pur jus de canne provenant des propres récoltes du domaine et a vieilli en fûts de chêne français à la distillerie pendant 15 ans avant d'être mis en bouteille en 2017."

"Wau. Je pense qu'il suffit de le dire ou de l'écrire. Grand rhum agricole, pour moi l'un des meilleurs rhums que j'ai jamais goûté. L'arôme me parvient en trois vagues. La première et la plus forte est boisée, puis viennent les deux autres avec une combinaison de douceur et de fruits. Mais dans l'ensemble c'est tellement doux que c'est parfait (du moins pour moi). Le goût est à nouveau boisé et fruité avec une combinaison de quelques épices. Mais encore une fois, c'est tout en douceur et ces épices (peut-être du poivre) me donnent une sensation très chaleureuse. Peut-être que je me trompe, mais la finale offre une saveur sucrée à mielleuse. C'est un excellent rhum, si vous avez l'occasion de l'essayer, faites-le."