Sansibar Caroni Selection Sansibar HTR 1997
Caroni très apprécié pour son profil gommeux distinctif, son goût fumé équilibré et sa puissance contrôlée. Considéré comme une excellente entrée en matière pour le HTR Caroni, il gagne en profondeur et en complexité avec une bonne aération.
Les amateurs de rhums sales, de style atelier, qui veulent un point d'entrée légèrement plus doux et fruité dans le Caroni haut de gamme à un taux d'alcoolémie de 50 %.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un dirty Caroni à la fois accessible et classique
Si tu es curieux de Caroni, c'est l'idéal : tout le caoutchouc, le goudron et la fumée sont là, juste assez atténués pour rester amicaux tout en ayant l'impression d'être authentiquement HTR.
Les débutants, les personnes sensibles aux 53 % de volume d'alcool ou les buveurs qui n'aiment pas le caoutchouc, le goudron et les notes industrielles fumées dans leur rhum.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 781 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Un nez assez violent avec du piquant en premier, puis des fruits, de l’atelier mécanique, du boisé et du rôti. La bouche est étonnamment douce, presque acqueuse au tout début. Moins de fruits qu’au nez. Puis de la mélasse, du bois de cèdre, du goudron et du caoutchouc et des fruits. Les arômes sont marqués mais l’ensemble est plutôt doux. La finale est superbe avec de la réglisse qui amène encore plus de complexité. Un boisé profond avec de l’atelier mécanique dans le verre vide. Un HTR 1997 avec de la puissance maîtrisée. Très bon !
Le nez attaque sur une belle corbeille de fruits gourmands et le caramel au beurre. Après un certain temps cette gourmandise laisse place au vrai visage de Caroni avec le caoutchouc et le cirage. En bouche pas de doute on est bien à Trinidad avec ce côté sale et gourmand à la fois,les fruits se font beaucoup plus discrets qu'au nez. Un délicieux caroni
Porté sur le fumé, la viande épicée ! ça me rappelle le "tasting gang". Très bon mais manque un peu de profondeur peut être. Reste très bon en tout cas. Après 45min d'aération la profondeur fait son apparition 👌. les saveurs s'entremêlent très joliement et le résultat surpasse de loin la première bouche. Décidément l'aération est vraiment très importante sur ce type de rhum.
Le verre versé de ma bouteille fraîchement ouverte sentait comme si je venais d'entrer dans un atelier où quelqu'un s'amusait avec du caoutchouc, du plastique, de l'huile et de la saleté. Délicieux ! Le rhum s'est un peu calmé après 30 minutes dans le verre pour révéler le profil gustatif classique de Caroni. J'ai adoré la finale boisée et réglissée.