The Whisky Agency Karibik Rum (Delias Christmas Bottling) 1993
La plupart des gens apprécient son goût sucré de vanille et de café et sa nature facile à vivre. Les critiques le trouvent aqueux, parfumé et manquant de complexité pour 30 ans. Consensus : un plaisir décent et peu exigeant si les attentes restent modestes.
Ceux qui aiment les cubains doux et moelleux comme des plaisirs simples à siroter, en particulier les amateurs de cigares qui veulent un rhum doux caramel-vanille à côté du cendrier sans trop de chêne ou de mordant de l'alcool.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Doux, cubain facile, peu complexe
Si tu aimes les rhums faciles de type Havana et que tu veux quelque chose de légèrement plus vieux et de plus doux pour les accords avec les cigares, ce livre te conviendra - mais ne t'attends pas à de la profondeur ou à un grand pas en avant en termes d'intensité.
Les passionnés qui recherchent la complexité, le chêne intense ou le funk à haute teneur en ester, et les acheteurs axés sur la valeur qui s'attendent à une expérience "wow" d'une mise en bouteille de 30 ans d'âge.
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#5060 30.11.2024 Tasting at Whisky Watcher tasting in Odense. Nose Wood, light roasted, light caramel, fruits, light citrus, faint coffee, light vegetal. Palate Oily, light wood, faint roasted, fruits, light vegetal, cinnamon, mango, faint banana, spice, faint metallic. Finish Long, wood, light nutts, light citrus, spice, light tannins, light vegetal. The empty glass has mind, light tobacco, banana and some leather.
One of the many Cubans at the moment and they are all quite similar. It's kind of x-mas around here, without spice. Very sweet, very pleasing and hardly any wood for its age (even the 60yo of the Agency had hardly any woodspice, which I found very impressive). Even a beginner can enjoy this rum very well.
Nose: Cinnamon, vanilla, sweetness. Palate: Alcohol, vanilla, baking spices. Relatively short finish. Overall, I expected more, a little less flavor, little complexity, too alcoholic despite the dilution. Somehow I don't really warm to the Cubans. Perhaps not quite my favorite taste profile.
8,3:On the nose, the first impression we get is fruity with banana and minty, as a roasted wood with spices quickly overtakes the leading position with roasted nuts, caramel, perhaps toffee, vanilla, maybe hazelnut and defintely walnut.The burnt sugar is nicely caramelized. On aeration, the fruits are dried, especially figs, the molasses vegetal.With resting, cinnamon, mango become more obvious. 8,2:On the palate, the attack is fruity and woody with tropical, citrus fruits, spicy and caramelized roasted wood and toffee, coffee.The molasses is vegetal with mint, waxy, after some rest, there are red bell peppers, pairing with creamy vanilla and unripe banana.It becomes a bit metallic. Dried, yellow fruits, pear and citrus nicely round up metallic notes with some nuts and leather. 7,7:The finish is long, a bit imbalanced with nutty roasted wood, dry, tannic, the molasses is vegetal, waxy.Thankfully, an orchard fruit compote neutralizes, rounds it a bit...with banana... Edit:27.1.25.