Velier Diamond SVW

 Un nez enivrant, plein de vanille de chêne, de caramel, d'épices enchevêtrées - la profondeur des différents arômes est époustouflante. Le palais offre également un profil fascinant - à nouveau une douceur lourde, pleine d'expression, loin de toute collante, des épices sombres, des notes de tabac et d'herbes, du café, une agréable prise en main de l'alcool... profond, lourd, croquant, herbacé, boisé avec une douceur austère. Superbe.

 Pour moi, il est un peu trop floral pour obtenir une note maximale. Mais il joue dans la ligue des champions absolue !

 Dégustation avec les gars de RumX et je m'en tiens à mon score. ------- Nous avons eu une merveilleuse dégustation de Diamond pur hier et quelle dégustation. Boom, c'est ainsi que l'on fait un bon rhum qui a une durée de vie de plusieurs semaines. L'ajout d'un peu d'eau a calmé la chaleur de l'alcool et libéré la vraie nature et les saveurs.

 Petite dégustation croisée aléatoire de 96 Diamond. Je suis toujours étonné de voir à quel point celui-ci est bon. Il est évident qu'il est plus agréable à déguster que tous les autres concurrents de cette petite dégustation. Les Daimaonds vieillis sur le continent ne peuvent tout simplement pas rivaliser avec cet incontournable du Velier. Riche et complexe, cet embouteillage présente un profil étonnant qui met en valeur l'essence du diamant.

 Un nez de club anglais avec du fumé, du bois patiné et du vieux cuir. Une bouche qui une fois passé la morsure de l’alcool, révèle une complexité inouïe ! La bouche est entièrement tapissée de saveurs. Une merveille ! Une finale infinie et un verre vide qui est si complexe qu’on peut penser à un parfum. Merci Thomas pour le sample. Ma plus belle expérience de rhum à ce jour.

 Un Diamond tout simplement monstrueux. Le nez est un pur ravissement olfactif avec un fruité lourd sur la noix de coco et le raisin sec, la douceur du caramel, du chocolat au lait, de la pâtisserie et du sucre brun, mais aussi de puissantes notes épicées et pimentées qui vont de pair avec un boisé fondu sur des arômes rôtis et sombres à souhait. Il y a un soupçon de colle et de noisette qui apportent encore plus de profondeur aux narines. Un régal. L’attaque en bouche est divine, combinant élégance et puissance à la perfection. On ressent d’abord le caramel et le sucre brûlé, avant que le côté sombre et rôti ne gagne du terrain et n’emplisse la palais de sa gourmandise, avec un boisé profond et de belles notes de noisette et de chocolat. Les épices forment le bouquet final avec un feu d’artifices (muscade, réglisse, épices d’hiver). Le profil est chaud, puissant, intense mais incroyablement complexe et délicieux. L’alcool est bien intégré. La finale est interminable, avec ce côté lourd et sombre qui tapisse le palais. Chocolat noir, café, noisette, clou de girofle, réglisse, piment et vanille offre une gourmandise sans nom sur un profil gouleyant et profond. La colle et les fruits exotiques font leur retour pour le plus grand plaisir des papilles. Un Diamond mythique, lourd, gourmand, complexe et gouleyant, qui a tout pour plaire et entrer au Panthéon des merveilles du spiritueux de canne.

 Un de mes préférés de Guyane ! Un nez magnifique et un rhum merveilleusement complexe, corsé et tropicalement mûr en bouche !

 Aaaaaaaauuuuuuggggghhhh!!!!Au nez, du caramel, des fruits secs, des épices et la charge parfaite de chêne. Extrêmement complexe, puissant, complexe et pourtant équilibré et gouleyant.🍹En bouche, le marteau ! Caramel gras, abricot séché, réglisse, poivre, etc. Caramélisé en fin de bouche (quoi que cela veuille dire...)SVW at it's best. Pour moi, c'est le goût du rhum parfait. Aaaahhhhhh, je reviendrai, ma femme sera jalouse...

 Très intense, très aromatique, avec des notes de caramel, d'écorce d'orange confite, de compote d'ananas et de confiture de gingembre et de kumquat à la noix de coco et à la vanille. Très bon ! Juste derrière le 1999 pour moi personnellement, mais un vin légendaire quand même !

 What a wonderful rum this one is! Just so balanced and intense. Perfect example of tropical aged Demerara! So well integrated. On the nose vanilla, fruits, chocolate and old wood. On the palate more of the same with tobacco, old leather, anise and a lovely natural sweetness. Complex. Stunning.

 Franconian Tasting Gang goes Tiki Tout d'abord, un grand merci à Jakob pour avoir offert l'échantillon à toute l'équipe. Avec le recul, je dois admettre qu'au prix de l'époque, je l'aurais déjà pris, mais maintenant plutôt un Eldorado, car il n'est pas vraiment pire, mais ne coûte qu'un dixième.

 Une merveille. Je pourrais le sentir et le siroter pendant des heures. Un merveilleux cadeau, merci beaucoup Jakob 🙏

 91 points. Tasted at the Golden Promise bar at the the Whisky Live Paris 2023.

 Ouah ! Une vieille armoire fraîchement astiquée dans laquelle ma grand-mère a oublié un verre de marmelade d'orange. Et elle a aussi laissé un peu de livèche à l'intérieur. Plus je renifle, plus je vois une variété complexe de saveurs danser autour de mon nez. Complexe, moins fruité que prévu et assez herbacé. En bouche, l'alcool est bien présent et légèrement trop fort. Intense, lourd, fort, très équilibré mais j'aimerais plus de fruits. Finale longue. Pas facile...attendez, non, caramel et sucre brûlé au nez. Laissez-le reposer encore plus longtemps et de nouvelles saveurs apparaissent. Incroyable. J'ai révisé ce vin après avoir bu le 1999, que je préfère peut-être.

 WOW.....quoi un rhum....tout simplement génial