The Ester Hunter (catch 2)

Cette mise en bouteille me laisse perplexe. Lors de l'échantillonnage, je l'ai trouvé très discordant au nez et j'ai craint le pire. Puis j'ai complètement oublié mon échantillon et je l'ai redécouvert le soir. Le manque d'harmonie a disparu et j'ai des esters et un arôme de fraise très agréable et légèrement acidulé dans le nez. En bouche, il est très floral et végétal, sans pour autant perdre son arôme de fraise. Jusque là, je l'aime bien, mais la finale arrive. Il y a quelque chose de métallique qui me dérange beaucoup. De plus, la finale est très courte. L'alcool est très bien intégré. Sans la finale, j'aurais pu lui attribuer une note moyenne de 80, mais malheureusement, elle n'a obtenu "que" 80. A mon avis, elle a besoin de temps pour respirer, je ne sais pas si c'est vraiment si long, mais elle a besoin de temps.

Avec tout l'amour du monde, quelque chose s'est mal passé. L'ensemble m'évoque un peu quelque chose de fumé, de whisky. Bien sûr, il y a aussi quelque chose de la Jamaïque, mais cela est relégué à l'arrière-plan par une fausse note. Ce n'est malheureusement pas mon cas. L'arrière-goût est assez désagréable.

Fruité au nez, puis en bouche, des pneus en caoutchouc qui se dissolvent dans un Hampden à faible teneur en ester et un Savanna assez jeune, probablement vieilli en Virgin Oak. Ce n'est pas forcément mauvais, mais ce n'est pas non plus une expérience très impressionnante.

Des notes fraîches d'ester au nez, fruitées, mais aussi bien tourbées, ce qui donne une combinaison de notes désagréables. Sur la langue, le jeu cahoteux se répète et ne s'arrondit jamais vraiment. En fin de bouche, un peu de piquant et d'amertume. Comme 6 points signifient "agréable", je reste en dessous, car ce n'est vraiment pas le cas.

Sortie 2 de la série Ester Hunter de The Whisky Jury. Cette fois-ci, un assemblage de mises en bouteille relativement jeunes de Hampden et de Savanna. Les deux s'en sortent bien, bien que le Hampden ait déjà pris le dessus. Au final, difficile d'évaluer. J'aime les deux styles, mais ensemble en tant que mélange, cela ne fonctionne pas vraiment. Même si ce n'est pas un mauvais mélange d'un point de vue qualitatif.

Salon Du Rhum 2024 Combinaison intéressante mais dommage de réduire le taux d'alcoolémie. Le nez est très agréable mais il manque une explosion d'arômes en bouche, surtout si l'on veut l'étiqueter comme Ester Hunter. Il n'en reste pas moins qu'il s'agit d'un produit à essayer et qu'il est proposé à un bon prix.

Pour moi, un blend est bon lorsqu'il est meilleur que ses composants individuels. Ce n'est pas le cas ici. Au nez et en bouche, le Savanna domine clairement. Le Hampden est en arrière-plan. Avec un temps de repos plus long, le Hampden ressort plus fortement. Mais pour moi, le tout ne s'unit jamais en un ensemble harmonieux. Les différents composants sont bons, mais le mélange n'est pas meilleur.

Je ne suis vraiment pas convaincu par ce blend de 2 rhums qu’habituellement j’affectionne, un Hampden trop léger, et un Savana peu perceptible à part la fraise et les notes végétales. L’alcool est bien intégrée, et il n’y a pas ou peu de longueur. Déception ce jus 😕

Évaluation du salon

Expérience intéressante, mais pas à mon goût.

Ici, la fusion de Hampden et de Reunion n'a pas été parfaite sur le plan économique. Très déséquilibrée et marquée par des notes nettement négatives. On sent bien le goût de Hampden avec le fruité et les notes d'ester, ainsi que l'AG, mais ce n'est pas vraiment le cas, peut-être que la finale donne le change. Pas mal comme mélangeur 😁

Le nez de cette édition nous accueille sur des esters assez lourd et du citron confit. Il y a aussi de l'ananas rôti. Le second nez envoie des accents plus médicamenteux, du clou de girofle, du camphre, de l'eucalyptus. Le genre de truc qu'on respire pour de décongestionner le nez. En cherchant bien, on trouve aussi de la pomme au four. Je reviendrai en conclusion sur la sensation globale de ce nez, qui va suivre celle de la bouche. Cette dernière donne une claque avec des goûts totalement inédits. L'entrée en bouche est huileuse, grasse. J'ai mangé un poulet boucané en Martinique et c'était justement ce goût. Si, si. Il y a un fort côté viande fumée, mais de la fumée de canne à sucre. Il y a un peu de fruité, de végétal, mais c'est très discret. Que ce soit pour le nez, ce rhum est très mal équilibré. Le mariage entre les deux terroirs est mal foutu. Chaque rhum serait sans doute très bon séparément, mais l'alliance ne se fait pas. La finale est âpre, interminable, collante. Décevant de la part de cet embouteilleur.