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Quel est le goût de ce rhum ?
Rum Jamaica DOK by HoneyBatcher GmbH est un rhum jamaïcain puissant distillé en 2021 à partir de mélasse avec un taux d'alcoolémie impressionnant de 60 %. Cette version limitée à seulement 170 bouteilles capture l'essence de la marque DOK, réputée pour son profil d'ester intense. Les utilisateurs le décrivent comme une "bombe d'ester" avec des arômes perceptibles de fruits tropicaux et de funky. À cela s'ajoutent des notes de sucre brûlé et une douceur surprenante due à la finition en fût de vin, ce qui la rend complexe mais accessible. Bien que certains la trouvent un peu jeune et robuste, ses riches nuances fruitées et son exécution impeccable en font un choix privilégié parmi les amateurs. Malgré sa puissance, beaucoup apprécient son accessibilité et sa complexité, en particulier pour les mélanges.
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Edit : Dégusté encore une fois avec DomM en toute tranquillité et corrigé un peu vers le haut Lors de l'échantillonnage, Fabi m'a dit qu'il s'agissait d'un rhum aux stéréoïdes. Honnêtement, je suis d'accord avec ça. Chapeau bas, c'est super. Mes compliments à Fabi. Je vais bientôt me pencher à nouveau sur ton document en toute tranquillité.
J'ai été l'un des premiers à goûter ce rhum génial. Une bombe d'ester vraiment super, Fabi sait ce qu'il fait, un type génial. En tout cas, un Jamaïcain vraiment génial. Une recommandation pour ce DOK.
Very powerful on the nose. Full DOK madness in your face - as you would expect. The finish adds some red fruits without overpowering the base Hampden. Even more power on the palate. Again the finish adds to the profile without overpowering. I like this much more than the very intense finishes from SBS for some of their recent-ish DOK releases. Very well executed. More fruits and a hint of additional sweetness adds to the straight forward DOK.
Sehr geiler Hampden! Das Etikett ist hier Programm und ich habe wieder zufällig einen Hampden mit Finish erwischt und wieder ist er gelungen! Viele Ester, total funky, adstringent am Gaumen, was ein bisschen durch die Süße gebrochen wird.