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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Single Cask Rum de Trinidad, produit à la distillerie T.D.L et mis en bouteille par Our Rum & Spirits, est un rhum de 16 ans d'âge distillé à partir de mélasse. Avec une teneur en alcool de 62,8 %, ce rhum en édition limitée, disponible en seulement 308 bouteilles, offre des notes aromatiques complexes telles que boisées, de noix et de caramel, avec des touches de fruits secs et d'éléments torréfiés. Le profil de saveur est caractérisé par des notes boisées et intenses, complétées par l'orange amère, le chocolat et une touche de caramel. Il est noté pour sa profondeur et sa finale équilibrée, bien que certains trouvent qu'il manque de complexité. Un choix intrigant pour les connaisseurs à la recherche d'une expérience trinidadienne unique, ce rhum est apprécié pour son mélange intrigant de douceur et d'épices.
Avis d'experts
Zucker und Zeste
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 6 278 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers T.D.LCarte interactive
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Ce n'est pas un monstre de complexité - mais son spectre de saveurs est tout de même passionnant. Une douceur lourde de fruits tropicaux, de légères influences boisées grillées, du caramel et une discrète aromatique lactique assurent une variété suffisante et illustrent de manière exemplaire la diversité des profils de TDL.
Si je devais recommander un fût d'entrée de gamme, ce serait peut-être ce rhum. Il est rond, l'alcool est bien intégré et pourtant il apporte une profondeur intense que l'on ne trouve pas dans les mises en bouteille standard.Le nez évoque des souvenirs de Skeldon : chocolat, caramel brûlé et un doux goût de noix. Malheureusement, il est un peu en retrait.En bouche, encore plus sombre, presque sans aucun fruit ; un peu de douceur, du chocolat grillé et des tanins doux, du caramel légèrement amer et des noix grillées.Si vous cherchez les TDL mentholés et sales, vous serez déçus. Après le troisième soir dans le verre, je l'ai plus apprécié que je ne l'avais pensé au premier verre.Un TDL du côté espagnol. Pas ma préférée mais bel easy sipping direction Enlish Harbour High Congeners.
La première bouffée me fait immédiatement penser à Angostura. Un rhum de style espagnol, facile à vivre, autour de notes de cacao, de café et de caramel. C'est assez agréable mais rien de spécial non plus.
Encore une fois à l'aveugle dans le verre. Toujours un TDL puissant avec un bon PLV.