Silver Seal Uitvlugt Demerara 1998
Équilibré, fruité, légèrement épicé - un Demerara facile à apprécier.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce Uitvlugt 1998 Demerara, âgé de 26 ans et mis en bouteille par Silver Seal, frappe les buveurs de RumX comme étant agréablement équilibré et facile à boire, avec des notes récurrentes de fruits secs fruités, d'épices boisées grillées, et des touches d'anis et d'agrumes. Nombreux sont ceux qui relèvent les "arômes de fruits secs et d'épices" (crazyforgoodbooze), ainsi qu'une texture "huileuse et fraîche" et une finale moyennement sèche et épicée - Kevin Sorensen 🇩🇰 l'a résumé comme "tout ce que vous attendez d'un Demerara". Bien que l'intégration du bois soit étonnamment sobre pour son âge, certains utilisateurs souhaiteraient un peu plus de complexité ou de profondeur.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 085 fois avec une moyenne de 8.5/10.
Vers UitvlugtCarte interactive
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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#4931 Whisky Live in Paris 27.09.2024-30.09.2024. Another great event meeting a lot of RumX new and old friends. This year three weren't as many new releases as in 2023, but I still had a great time. Nose Balanced, wood, light roasted, faint anise, dried fruit, faint citrus, faint caramel, light earthy. Palate Oily, fresh, balanced, wood, light roasted, medium dry, spice, light citrus, light tobacco, light plum. Finish Long, balance, oily, medium dry, light wood, light roasted, dried fruit, faint plum, faint caramel.
Un Uitvlugt plutôt agréable et qui ne se prend pas la tête. Le nez est agréablement fruité avec de la poire, de la pêche, des fruits secs et des agrumes. Le bois n’est pas hyper prégnant, laissant davantage place aux épices (anis, vanille), aux notes pâtissières et toastées. L’ensemble est doux et équilibré. La structure du nez se retrouve en bouche avec les fruits secs, les agrumes, le tabac, le boisé rôti, les épices et le caramel pâtissier. Le rhum a une texture huileuse en bouche mais laisse un sillage plutôt sec en arrière-plan. Le profil n’est pas désagréable, mais il manque un peu de richesse et de complexité à l’ensemble. L’alcool est très bien intégré. La finale est moyennement longue. Le profil de Demerara ressort un peu plus avec le sucre, les épices, les notes rôties et les fruits secs sur le pruneau. L’arrière-bouche reste sèche mais parfumée. Un rhum plaisant à siroter et facile d’approche, mais un peu limité par rapport aux attentes sur un vieux Uitvlugt du siècle dernier.