Bourbon Barrel

#4839 Whisky Live à Paris 27.09.2024-30.09.2024. Un autre grand événement où j'ai rencontré beaucoup de nouveaux et d'anciens amis de RumX. Cette année, il n'y avait pas autant de nouveautés qu'en 2023, mais j'ai quand même passé un bon moment. Nez Frais, rond, bois léger, menthe légère, caramel léger, pêches légères, épices, canne à sucre, fleurs légères. Bouche Rond, floral léger, noix de coco légère, fruits, canne à sucre légère, caramel léger, orange légère, poivre léger. Finale Moyenne à longue, chaude, noix de coco légère, fruits, agrumes légers, anis léger, terre légère. Ces bouteilles marquent la fin de Nine Leaves au Japon et c'est assez triste car il savait vraiment comment fabriquer et faire mûrir le rhum. Si vous en avez l'occasion, vous devriez essayer les cinq versions qui sont à la fois assez similaires et assez différentes.

Le test d'aujourd'hui portait sur les canidats de fûts de Bourbon, de Russian et d'American (2016). Je n'ai pas pu déceler de différences vraiment importantes, ou alors elles sont toutes très similaires. Dans l'ensemble, aucun des trois ne m'a vraiment fait vibrer. Si je devais établir un classement, il serait le suivant : RX21838 RX21835 RX21836

Des notes étranges dans cet ensemble, que je peux difficilement décrire. Dans le Nine Leaves original, elles ne me semblaient pas aussi présentes. Cela me rappelle surtout l'eau-de-vie de levure des brasseries de bière. Une note de bourbon qui ne plaira pas à de nombreux amateurs de rhum. Mais le rhum n'a pas de notes manquantes comme d'autres de la série.

Un rhum japonais moderne avec un profil unique. Les notes de la bouteille s'élèvent sur une belle surface, agrémentée d'un peu de menthe, d'un peu de rouille et de quelques grains de fruits. Dans l'eau, il est doux et harmonieux, avec un reflet anguleux. Il n'est pas très complexe, mais il est définitivement intéressant et bien conçu.

Une goutte très spéciale... Au nez, pêche, orange, bourbon, poivre et des notes nettement florales s'améliorent avec le temps et me plaisent déjà bien. En bouche, d'abord un peu de douceur avec la pêche, un peu de poivre et de canne à sucre. Le fût de bourbon est également très visible au palais, ce qui me plaît personnellement. Il rappelle légèrement le cognac.

dernières gouttes : végétal, herbeux et fumé. A le goût d'un croisement entre l'Agricole et le Mezcal. Intéressant et délicieux. 81 pts. 2017 bourbon barrel 7yr : Le nez est très bon, très intense de bourbon. En bouche, le bourbon est également très présent, les autres arômes sont un peu noyés dans l'alcool mal intégré. En fin de bouche, des fruits frais apparaissent encore. 72 pts. russian oak : Beaucoup plus corsé et intense en bouche. Fruits secs, bois et cuir, avec une note sucrée intéressante que je n'arrive pas à identifier. La finale est moyennement longue et chaude. Mais ici aussi, l'alcool pourrait être mieux intégré. 75 pts. american oak 2016 : Au nez, il ressemble beaucoup au Bourbon Barrell. En bouche, c'est le plus souple jusqu'à présent, avec un alcool bien intégré. La finale est mi-longue, sèche, avec des fruits rouges séchés et du bois. 78 pts. ex-chêne américain 2014 : Fruité intéressant avec une douceur similaire que j'ai du mal à définir. Quelque chose avec du caramel et de la gomme de fruit de Bonn. L'alcool est bien intégré, la finale est moyennement longue et sèche. 79 pts. Toutes des mises en bouteille intéressantes qui, à mon avis, ne sont pas à la hauteur de leur hype. Mais le battage médiatique porte plutôt sur l'histoire de la distillerie et non sur le goût des rhums. Ce qui ne m'étonne pas après le petit tasting.

Whisky Live Paris 2024 (Messebewertung, nur Gesamtnote und persönliche Kaufempfehlung) : Auch hier das spezielle Profil der ganzen Nine Leaves Reihe vorhanden, aber für meinen Geschmack zu zurückhaltend. Je ne dois pas avoir de flasque. Petite dégustation croisée de Nine Leaves - 2025-03-11 : Le Bourbon-Fass est au début et à la fin de la dégustation très agréable. Bien trinkbar, aber trotz vergleichsweise guter Verfügbarkeit reicht mir das Sample.

La première impression au nez a été pour moi l'Ouzo. Il y a beaucoup d'herbes dans ce rhum. Il y a même beaucoup d'anis. Avec un peu de temps, il devient encore plus "épais". Je réfuterais l'idée d'un nez d'épicéa ou de forêt. Il y a beaucoup d'herbes et de notes vertes. En bouche, plus de douceur avec du caramel à la crème et de la vanille que ce à quoi je m'attendais. Texture de crème avec influence du bourbon sur un profil de canne à sucre. Beaucoup plus accessible que ce à quoi je m'attendais d'après le nez.

Ah ... bien meilleur que le blanc. Les notes riches de bourbon conviennent très bien au distillat. Le côté whisky est à peine perceptible. On peut le boire comme ça. Je n'ai pas été époustouflé, mais j'ai fini l'échantillon... edit : mais je l'ai mis dans l'évier.

Série Neuf Feuilles No.2 : An der Nase nehme ich süß-/säuerliche Hefenoten, Bohrbon und leicht Johannisbeeraromen wahr. Au niveau de la lumière, il est très faible, mais il est ici tout à fait indimensionnel. Neben viel Würze nehme ich u. a. eine Bitternote wahr, die mich etwas stört. Cette note est encore plus forte à l'entame.

Un rhum japonais plus sensuel grâce au fût de bourbon. Le nez est conserve l’archétype des rhums Nine Leaves, à savoir un côté frais, floral et terreux prononcé, des épices chaleureuses (piment, poivre, sel) et un fruité plutôt exotique, avec le citron yuzu en premier. La canne à sucre est plus douce et mielleuse, le caramel est plus présent et le bourbon arrondit les angles et assagit le profil asiatique, plutôt relevé en règle général. Les agrumes mènent une contre-attaque fulgurante et subjuguent le palais de leur douce acidité. Le fût de bourbon a ici une influence notable en prônant les épices (vanille, poivre, piment), le caramel et le chêne rôti. La canne à sucre se veut plus douce, les notes végétales et tourbées plus subtiles. Le profil est moins extrême, peut-être moins pêchu mais plus équilibré. L’alcool est bien intégré au profil. La finale est agréable, de bonne longueur et se situe à un carrefour entre les fruits (citron vert, fruits secs), les arômes terreux (tabac, tourbe), les épices et la gourmandise du bourbon. Elle dessine un rhum rond et élégant. Le profil est plaisant à boire et équilibré mais hélas perd de son côté médicinal au profit d’une gourmandise supplémentaire. Le fût de bourbon a néanmoins accompli parfaitement son travail et semble bien s’associer au style japonais. À voir si les prochaines cuvées suivent la même trame.

Au nez, des arômes très élégants et équilibrés de citron vert, de citronnelle, de caramel, d'eucalyptus, de fruits jaunes et tropicaux comme la mangue et le kaki, et bien sûr des arômes intenses de bourbon. En bouche, le fût de bourbon est clairement perceptible, mais aussi des arômes de kaki, de citron vert et d'écorce d'orange, de vanille et de caramel ainsi qu'un peu de noix de coco, mais aussi légèrement floral, comme une huile de massage orientale (ylang ylang) ? 😅 En tout cas, très huileux et agréable à boire avec une agréable douceur fine. Me rappelle discrètement le Reimonenq mûri ou même le Pere Labat. Très savoureux mais pas absolument exceptionnel.

Auch ungewöhnlich, wie RX 21838, aber für mich lecker und gut gemacht.

Wundervolle pfeffrige Nase auch mit einer schönen süße. Auch am Gaumen wirklich toller rum. Schon rund und röstig. Pfeffer et Bourbon. Muss mir dann doch noch ne Flasche sicher. Allerdings kein 9ner.

2 dégustation : plus fruité, plus rond et un peu de caoutchouc/saleté que dans mon souvenir. La note est la même. Dégustation de rhum chez un ami. Nez : le même que le premier Nine Leaves, mais maintenant avec plus de notes boisées, fumées et florales. Vanille et zeste de citron vert. Palais : Moins sec que le premier. Plus épicé et fumé. Tu peux clairement sentir le goût de la barrique de bourbon. Finale : Moyenne et fumée. Floral.