La Maison Du Whisky Rum Indonesia Flag Series (Collection Foundations) 2015
Très apprécié pour son profil unique de fermentation fumée, sa longue finale et sa puissance de caractère. Un rhum indonésien distinctif qui récompense le temps passé dans le verre et les palais ouverts d'esprit.
Les buveurs de rhum chevronnés qui apprécient les notes funky et fermentées, les profils fumés ou à base de thé et qui souhaitent explorer une expression indonésienne décalée à haute teneur en alcool.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Fumé, fermenté et farouchement original
Si tu aimes les rhums expérimentaux et de caractère comme le Batavia arrack ou les continentaux funky, ce livre pousse des leviers similaires avec un supplément de fumée et de thé - parfait quand tu veux quelque chose de vraiment différent.
Les débutants, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie élevé ou les buveurs qui n'aiment pas les notes salées funky, fermentées ou un peu bizarres dans leurs spiritueux.
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La Maison Du Whisky Distillerie d’Indochine Rum Vietnam Flag Series (Collection Foundations) 2018
2018 6yr 56,6%
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Whisky Live Paris 2024 (évaluation du salon, note globale uniquement et recommandation d'achat personnelle) : Cette fois-ci, trois exotiques dans la série Flags, le Vietnam, l'Indonésie et l'Afrique du Sud. Je ne suis pas encore sûr de vouloir une bouteille d'Indonésie. En tout cas, c'est très intéressant.
Dégusté au Whisky Live Paris 2024 - notes de dégustations rapides, vous êtes prévenus. Si ma mémoire est bonne, fermenté avec du riz rouge ? en tout cas ca sent le fermenté et pourquoi pas le kombucha. Il y a un mélange unique et intrigant autour du thé, des fruits, et quelque chose comme du café ou du chocolat, diffiile à dire, mais ca a du corps.
Un rhum puissant et original. Le nez se pare de notes fumées et torréfiées (café), de cuir, de boisé toasté et d’épices en tout genre qui apportent de l’intensité. Les fruits tropicaux (ananas) et les fruits secs mettent du temps à venir, mais s’accompagnent de notes sucrées sur la canne ainsi que de beurre, ce qui a pour effet d’adoucir ce profil plutôt abrupt de prime abord. Le contraste continue en bouche avec notamment les fruits (prune, fruits exotiques) et les notes sucrées face aux arômes médicinaux, goudronnés, fumés et pimentés. On retrouve le cuir et un boisé plutôt discret en bouche. Le profil est lourd, empyreumatique et change de ce qu’on a l’habitude de voir en Indonésie, le mélange opère bien. L’alcool aurait toutefois pu être un peu mieux intégré sur ce profil fougueux. La finale ne faiblit pas pour autant mais gagne en fraîcheur avec les herbes aromatiques. Le côté torréfié, épicé et fumé tapisse le palais pendant un bon moment, si bien que même les autres arômes prennent le pas : les fruits deviennent plus secs et le caramel plus chaud. Le profil laisse son empreinte de par son originalité et sa puissance. Un rhum à découvrir pour explorer l’Indonésie sous une autre facette.
Aujourd'hui, les trois nouvelles bouteilles de la Flag Series ont été soumises à notre nez et à notre palais, ce qui a été célébré en compagnie de DomM. Pour moi, le South Africa est le meilleur des trois. Celui du Vietnam est plutôt discret, mais mélangé à du coca, il développe un beau fruité. L'Indonésien est très exceptionnel, mais c'est ce qui le rend intéressant. C'est bien de les avoir tous goûtés.