CoR Enmore Versailles Foundations KFM 1991
Très apprécié pour son caractère Enmore sombre et sec : bois torréfié intense, cuir, café et prune, avec un degré d'alcool bien intégré de 48,3 % et une maturité concentrée et élégante.
Fans des vieux Demeraras secs et des whiskies tourbés ou tanniques qui aiment le bois torréfié, le cuir, le café et les fruits noirs à un degré d'alcool modéré.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Enmore sombre, sec et old school
Si tu aimes l'ancien Enmore ou les rhums secs proches du whisky, cette bouteille offre ce style KFM concentré et torréfié — prépare-toi juste à un bois sérieux et une prise ferme et sèche.
Ceux qui préfèrent les rhums doux et veloutés, détestent les tanins astringents ou veulent un rhum de dégustation facile et accessible aux débutants pour ce prix.
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The Whisky Cask Company Diamond (Versailles) twcc Versailles Rum Wooden Pot Still SXG 2005
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 363 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Whisky Live Paris 2024 : Très aromatique, notes intenses de caoutchouc, de bois et d'épices, après un certain temps dans le verre, également de discrets arômes de fruits secs. Sec en bouche, mais pas astringent. Superbe fût, un KFM de haut niveau.
Traduit automatiquement#4859 Whisky Live à Paris 27.09.2024-30.09.2024. Un autre grand événement où j'ai rencontré beaucoup de nouveaux et d'anciens amis de RumX. Cette année, il n'y avait pas autant de nouveautés qu'en 2023, mais j'ai quand même passé un bon moment. Nez Bois, torréfaction légère, menthe légère, prune, tanins, agrumes légers, cuir léger, caramel léger, épices. Bouche Bois, torréfaction légère, épicé, cuir léger, menthe, prune, herbes légères, moyennement sec, café léger. Finale Moyenne à longue, bois, torréfaction, tanins légers, réglisse légère, pruneaux, moyennement sèche, herbes légères. C'est un rhum correct mais le prix l'emporte une fois de plus sur la qualité.
Traduit automatiquementUn Enmore charmant et subtil, qui captive le nez de par ses innombrables épices, son vieux boisé sombre et élégant, ses notes de chocolat, de cuir et de notes rôties. La prune, le pruneau et le caramel donne de la voix à un profil très concentré mais étonnamment doux. Les notes florales et herbacées donnent un peu de fraîcheur à cet ensemble chaleureux. En bouche, le profil se veut tout aussi concentré : les notes sombres, boisées, rôties et pimentées s’accordent avec le chocolat noir, le café, le cuir et les autres épices pour conserver le palais sous leur emprise. La prune et le raisin font office de complément avec de jolies notes médicinales et herbacées qui partent sur le thé noir, mais aussi la mélasse et un soupçon d’amertume. Le profil est sec mais pas de plus percutants, disparaissant assez vite finalement. L’alcool y est bien intégré pour son taux relativement bas. La finale peine à s’ouvrir. Le profil est sec mais mince, avec cette concentration d’épices et de réglisse, les tanins du bois, ce côté herbeux et médicinal et des fruits subtils (raisin sec, prune, pruneau). Un Enmore de qualité mais qui a déjà dépassé son prime et qui ne veut clairement pas son prix.
Sombre, rouillé et très sec - mais sans devenir amer. Superbe KFM !
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