Rhum J.M Single Barrel (Foundations) 2016
The "Single Barrel (Foundations)" was produced in Martinique at the Rhum J.M distillery. It was distilled in 2016 from Sugar cane juice with a Creole Column and then aged for 8 years. The rum has an ABV of 56,7%. This is a limited release and there are only 264 bottles. 16 community members rated this rum with an average of 8.3/10. The rum smells like Spice, Woody and Fruity, and on the palate there is Orange, Woody and Spice.
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À propos de la distillerie Rhum J.M
La distillerie Rhum J.M est située à Martinique. Les rhums de Rhum J.M ont été examinés 2 934 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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#4866 Whisky Live à Paris 27.09.2024-30.09.2024. Un autre grand événement où j'ai rencontré beaucoup de nouveaux et d'anciens amis de RumX. Cette année, il n'y avait pas autant de nouveautés qu'en 2023, mais j'ai quand même passé un bon moment. Nez Léger, frais, fruité, légèrement végétal, épices, canne à sucre, bois léger, légère fumée. Bouche Léger, boisé léger, rond, fruits, orange légère, canne à sucre légère, épices, moyennement sec. Finale Courte à moyenne, bois léger, fruits secs légers, orange légère, végétal léger, moyennement sèche. Il s'agit d'un J.M. très jeune, ce qui ressort également de son profil. Ce n'est pas une mauvaise version, mais si vous êtes habitué aux versions beaucoup plus anciennes, celle-ci vous semblera plate.
Un JM solide qui incarne bien l’esprit de sa distillerie. Le nez un joli duo entre les épices d’un côté (muscade, cannelle, vanille, piment, poivre) et les fruits de l’autre (zestes d’orange, fruits jaunes exotiques) en featuring des notes plus végétales sur la canne gourmande et riche en sucre. Le boisé a fait son travail en offrant quelque chose de sec, intense et varié. On retrouve en bouche un profil fruité avec l’orange et les fruits tropicaux, mais ce sont bien les épices qui tirent profit du profil et s’étendent tout le long du palais et de la dégustation. On retrouve les épices d’hiver avec la cannelle, la muscade, le poivre, la vanille, le boisé toasté et des notes de canne à sucre. On a globalement un rhum sec, puissant mais avec une belle rondeur. L’alcool est très bien intégré. La finale est directe mais un peu moins marquée qu’escompté. On retrouve globalement le même archétype entre les agrumes (orange) les fruits secs, les épices, le bois et les touches agricoles qui assèchent le palais. Une note de chocolat fait son apparition pour une touche de gourmandise fort agréable. Dans l’ensemble, c’est un bon rhum agricole avec de solides attributs, mais quelques années d’expérience supplémentaires auraient pu lui conférer davantage de sagesse.
WL 24 - un peu en dessous de l'autre jm foundation cask