Planteray Barbados High Ester WLP Foundation 2022

Uih... Passionnant. Cela me rappelle beaucoup les DOK ou les HGML non stockés ou stockés brièvement de Hampden. Avec 600 esters, nous restons toutefois dans une fourchette supportable. Cependant, le rhum n'offre pas beaucoup plus de caractère dans son état actuel, ce qui n'est pas tout à fait surprenant pour WIRD. Mais je suis sûr qu'avec un vieillissement tropical supplémentaire, on obtiendra ici un beau rhum. Ainsi, je considère l'ensemble comme une bonne base.

Combinaison étrange entre un long étang et un rhum fidjien. Il y a beaucoup d'esters ici, mais juste féroces et sans intérêt. De plus, à un moment donné, j'ai remarqué une sorte de douceur de miel, et un peu de fumée lointaine. Je ne l'aime pas assez pour en faire une bonne critique.

Edit : Calendrier de l'Avent RumX 2024 Jour 19 Je l'ai eu dans mon verre il y a quelques jours et je ne l'ai pas reconnu 😭 Je suis d'accord avec toi, quand Plantation/Planteray goûte quelque chose en dehors de leur gamme commerciale, c'est vraiment super bon, c'est malheureusement trop rare. Je dois avouer que j'aime beaucoup ce vin à l'aveugle Qui aurait cru que je trouverais à nouveau un Plantery vraiment très bon. High Ester est une fois de plus un bon choix, c'est vraiment très funky. J'aimerais vraiment avoir plus de mises en bouteille de ce genre.

Advent 2024

Ce High Ester est une mise en bouteille intense qui me rappelle le Stades Jaws. Ici aussi, j'ai d'abord eu l'impression d'avoir un Hampden dans mon verre. En bouche, cela se relativise un peu. J'aime ces WIRD's et je pense qu'il y aura encore des choses passionnantes prochainement.

Le nez est trompeur : ester typique de la Jamaïque. En bouche, de l'ester, mais pas de la Jamaïque. Plutôt fraise, je me sens proche de HERR 57, même si ce n'est pas aussi brutal. Le goût disparaît malheureusement très vite. En fin de bouche, le rhum est brutalement sec et astringent. Très longue finale, mais plutôt ester avec des notes d'herbes. Avec le temps et plusieurs gorgées, le rhum se bonifie. Pour la durée de conservation, c'est déjà passionnant.

#4936 Whisky Live à Paris 27.09.2024-30.09.2024. Un autre grand événement où j'ai rencontré beaucoup de nouveaux et d'anciens amis de RumX. Cette année, il n'y avait pas autant de nouveautés qu'en 2023, mais j'ai quand même passé un bon moment. Nez Intense, peu de bois, ester, vernis, fruité, trop mûr, ananas léger, noix de coco légère. Bouche Intense, chaud, ester, moyennement sec, fruité, surmûri, ananas léger, banane légère, épices, caramel léger, bois léger, fumée légère. Finale Longue et chaude, bois léger, ester, miel léger, noix de coco légère, caramel léger. C'était un très bon rhum et quelque chose de nouveau 😊

Réchauffant, fruité, légèrement estérifié

Calendrier de l’Avent RumX, jour 19. Des fruits frais ananas et banane au nez, mais aussi un côté pâtissier et du bois de cèdre. Des esters, mais maîtrisés. La bouche est classique, équilibrée et fruitée. Les arômes sont amples. Ici aussi les esters sont domestiqués, apportent un soutient aux fruits. La finale est longue et le bois est très bien intégré, tous les arômes finissent ensemble dans cette finale splendide. Un rhum qui a tout pour plaire, puissance, fruité, complexité et longueur.

Si je veux des esters, je vais en Jamaïque, pas à la Barbade. C'est là que je m'enfuis pour me reposer des esters. Je n'aime pas du tout cela. Mais peut-être qu'il m'a surpris au mauvais moment.

Post-dégustation du calendrier de l'Avent RumX. Délicieux, une bonne composante de caramel et de noix (cajou) s'ajoute à ce que l'on connaît comme High Ester. Également un bon goût de beurre. J'aime bien et avec son taux d'ester pas trop élevé, il est aussi facile à boire.

Calendrier RumX 2024 Day 19 : sent à nouveau la Jamaïque, l'ester et le fruit, mais à moitié dompté. En bouche, nettement plus intense, plus de notes d'ester et d'acidité, de fruits fermentés. Finale de longueur moyenne, astringent sec, intense. Vieilli sous les tropiques. Très savoureux ! Plutôt pas HD, peut-être New Yarmouth ?

Ester très excitant, en quelque sorte un mélange de Hampden (sans les fruits trop mûrs), Uitvlugt et Barbados.

8,7:Au nez, des esters puissants nous sautent au visage, nous trouvons des fruits tropicaux avec de la noix de coco grillée et de l'ananas, le bois est grillé avec de l'amande, du caramel, des noix grillées, du toffee, épicé avec de la vanille et il y a un peu de colle. A l'aération, les agrumes sont absents, la mélasse devient végétale, les fruits sont maintenant séchés, il y a une banane, d'agréables fruits confits et une pâtisserie au miel. 8,7:En bouche, l'attaque est estérienne, avec beaucoup de fruits tropicaux (banane, ananas, noix de coco, fruits jaunes, agrumes) et un boisé torréfié, sec (noix, caramel, chocolat) et épicé (vanille crémeuse). Au bout d'un moment, les fruits sont séchés avec des raisins secs, des figues et des solvants. La pêche vient compléter la dégustation et le rhum devient délicieux. La mélasse nous donne une nuance de notes végétales. 8,6:La finale est longue, sèche, les esters sont là, toutes les notes du palais, elle devient terreuse, toujours équilibrée et maintenant épicée avec un peu de clou de girofle...

Calendrier de l'Avent RhumX 2024 Jour 19. Un Ester de Planteray en vedette. Au nez, une belle odeur d'ester et de fruits tropicaux. En bouche, le vernis à ongles et le solvant s'y ajoutent. L'alcool est très bien intégré.