Savanna L’Absolu 2024

 Un rhum goûté au Whisky Live à Paris en 2024 et dégustation des Savanna high ester. Des fruits trop mûrs au nez, des fruits rouges avec de la banane, du végétal et un boisé léger. La bouche est vive et complexe avec les mêmes arômes qu’au nez avec en plus une sorte de bonbon aux herbes amères (Ricola) et des herbes sèches. Du caramel brûlé et des pâtisseries en finale viennent égayer les herbes sèches et le végétal. Je le trouve bien meilleur que le Unshared Cask pour la France 2024.

 Plus "adulte" que L'Absolu. Plus de puissance (dans le bon sens du terme) et plus grillé/foncé en bouche. L'alcool est très bien intégré. Très équilibré avec un mélange complexe de fruits (fraises, raisins) et d'influence de la barrique. Le composant HERR donne un super coup de pied à l'arrière.

 Savanna Masterclass par RumX le 27.09.2024 Merci de m'avoir donné l'occasion de goûter ces rhums exceptionnels côte à côte. Maintenant, quelques changements sont apparus chez certains. Savanna est plus complexe que prévu.

 Post-dégustation Masterclass Savanna High Ester. Celui-ci est différent des deux premiers. L'influence du fût se fait sentir directement dans le nez, il est également très épicé et a une odeur de cognac. En bouche, il est également boisé et épicé, avec un peu de cuir. Un rhum au top.

 dégustation partielle de la Masterclass Savanna 2024 : Nez : jus de légumes Palais : épicé Finale : longue Conclusion : Très solide. Nettement meilleur que le Savanna Unshared Cask for Germany 2024 (RX21868) dégusté juste avant. Mais en aucun cas je ne dépenserais 200 EUR pour ce rhum.

 Il est rare de voir un contraste aussi extrême entre le nez et le goût. Le nez est très doux, avec des notes d'oursons à la fraise, de caramel, de gelée de raisin et d'olive végétale. En bouche, il est nettement plus sec et boisé que prévu. Le bois de chêne et le tonneau de cognac, ainsi que les tanins et les notes de vin du muscat s'imposent et complètent l'arôme des fruits jaunes à noyau. En fin de bouche, un peu de violette et de fraise, très élégant. Personnellement, je trouve que l'influence du cognac est un peu trop forte. Mais un mélange très réussi ! Globalement plus complexe que le précédent absolu mais moins easy sipping.

 Savanna High Ester Masterclass. Cool qu'on puisse essayer la nouvelle version 2024 de l'Absolu. Un mélange bien mûr avec un grand nez. En bouche, il s'essouffle un peu, mais pour moi, il est meilleur que le 2023.

 8,7:On the nose, the first impression we get are esters, overripe tropical fruits like pineapple, banana, strawberry, smoky&spicy wood with caramel, cognac touch with dried figs, raisins, currants, gooseberry, as the molasses brings an olive. On aeration, there are strong grapes, allspice, some leather and the currants are dried. 8,5:On the palate, the attack is fruity and woody with peaches, overripe strawberry, dried fruits like currants, raisins, as the wood is roasted, dry with caramel, nougat, nuts, leather.The molasses is vegetal, waxy with dark licorice, a bit herbaceous.The tannins coming out are quite strong, bitter.Tropical overripe fruits are stronger after resting the rum. 8,4:The finish is long with dry&spicy, tannic roasted wood notes, a bit resinous, unpleasantly bitter, the molasses is vegetal, earthy with the olive, the fruits are dried and overripe..

 Un bon rhum. La mise en bouteille 2023 me convenait encore un peu mieux, mais c'est tout de même un bon rhum. Prune, fruits secs et le parfum du tabac avec un peu de glucose et de poivre vert. C'est sauvage, mais ça va bien.

 Savanna Masterclass High Ester : Ce L'Absolou est très élégant et épicé, et constitue une excellente entrée en matière. J'aime l'équilibre entre les épices et le fruité doux. L'alcool est bien intégré et la finale est légèrement tannique.

 #4945 27.09.2024 Dégustation avec des représentants de Savanna tout en diffusant sur la communauté RumX. Nez Léger, boisé léger, olive, fraise, floral, menthe légère, agrumes, réglisse légère. Bouche Équilibrée, légère, bois léger, olive, fraise légère, légèrement salée, florale, menthol léger, réglisse légère, moyennement sèche, agrumes légers, raisin léger. Finale Moyenne à longue, moyennement sèche, bois léger, fruits, olive légère, sel léger, floral léger, réglisse légère, agrumes légers.

 Un siphon savanna easy avec un certain coup de fouet grâce à la part de HERR. L'alcool est bien intégré et l'équilibre est la plus grande force de ce rhum. Fruité, boisé, doux, chocolaté, souple en bouche et pourtant avec des pointes d'astringence. La finale est de longueur moyenne. L'influence du fût est très forte. Je l'aime beaucoup !

 On the nose the HERR component is clearly noticeable, displaying menthol notes as well as overripe fruits. With some time to breath, the nose presents itself a more balanced yet still very fruity and powerful. Dark and quite dry on the palate without getting to extreme. Wood, leather, backing spices and some fruits. Very nice.

 12 ans de moyenne, finition en fût de Moscatel... pas sûr mais celui de l'année dernière était un peu plus à mon goût.

 Das hier ist ein sehr leckerer Rum aus Savanna! Sehr fruchtig, wuchtig, feine Beeren Noten (Die HERR Einflüsse sind nicht zu verleugnen). Alkohol ist sehr gut eingebunden. Defintiv besser als der Vorgänger. Das PLV finde ich hier sehr schlecht.