Floral Rum Series Cannonball Three (Catawiki)
Enmore 1990 équilibré avec 50,9 % doux et intégré. Le caramel et les fruits secs rencontrent les épices boisées et les pruneaux, et se terminent en longueur et en douceur épicée ; quelques notes indiquent de légers bords aqueux et tanniques.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques de RumX célèbrent cet Enmore 1990 pour ses 50,9 % doux et bien intégrés et sa complexité équilibrée. Au nez, tu trouveras du caramel, de la vanille et des fruits secs, puis en bouche, des épices boisées, des pruneaux, de la réglisse et des tons semblables à ceux du thé. La dégustation se fait sans effort, et la finale s'attarde sur des notes épicées et sucrées de bois torréfié. Une édition limitée de 219 bouteilles, bien notée par 10 membres ; une coulée nuancée que certains trouvent légèrement aqueuse avec une touche de sécheresse tannique.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 235 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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En comparaison directe, elle ne m'a pas autant plu que l'Origin R. Enmore. Cette bouteille contient nettement plus d'herbes et surtout de l'origan au nez. Contrairement à l'Origin R., elle semble aussi relativement fraîche. En bouche, il y a aussi beaucoup de notes d'herbes, de réglisse et pas tout à fait de torréfaction et d'amertume. En somme, j'aime bien.
8,8:Au nez, la première impression est celle de notes de bois torréfié comme les biscuits, les noix, le cuir, le caramel et le chocolat, épicé avec de la vanille, légèrement herbacé, métallique, moins fruité avec de la banane. A l'aération, des notes d'agrumes et de fruits secs apparaissent, de la fraîcheur avec une touche florale, quelques copeaux de crayon et bien plus tard, des tannins. 8,7:En bouche, l'attaque est surtout boisée et herbacée, le bois étant torréfié avec du caramel, de la pâtisserie, des noix et du cuir, épicé et fruité avec des fruits secs comme le pruneau, le raisin sec, les agrumes et la cerise. Après avoir laissé reposer le rhum, la mélasse apporte des notes de réglisse, d'amertume, mais aussi de fraîcheur avec des tons fleuris, peut-être encore des copeaux de crayon. 9:La finale est extrêmement ronde et savoureuse, sèche et tannique, sirupeuse, semblable à une marmelade avec des fruits secs comme les pruneaux, les abricots, les raisins secs, les fruits tropicaux surmûris et les agrumes, associant des notes de bois torréfié, légèrement fumées et épicées, comme les noix, le cuir, le caramel, la confiserie et, à la fin, la pâte d'amande.
Super 90's Enmore
Première impression très discrète au nez ...l'alcool ne se fait pas sentir. J'ai des notes légèrement florales, de pêche, d'anis, de menthol, de vanille et une sorte de bois frais dans le nez. En bouche, la douceur du rhum est à nouveau immédiatement perceptible, sans être trop faible ou diluée. Je sens la vanille, les fruits jaunes, un peu de caramel et à nouveau ce bois légèrement frais. C'est délicieux, honnête et non envahissant.