Distilia Ten Cane The Last Cask - Phoenix, Artist (Yu Chuan) 2008
Des notes sombres, boisées et de cerise se mêlent à la complexité de la torréfaction.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX indiquent que ce Ten Cane est plutôt sombre et torréfié, avec des notes de bois, de cuir et de noix qui complètent les fruits rouges et les cerises. Il y a de la complexité dans les fruits secs, des notes de tabac et de thé noir, ainsi qu'une couche modérée de menthol et d'épices. "Die volle EmEukal-Hustensaft-Kirsch-Bombe", dit zabo, tandis que LukaŽiga note : "les fruits sont secs, épais avec un assaisonnement de sherry... du chocolat, du moka et du Maggi". L'alcool est bien intégré ; quelques-uns souhaiteraient plus de tranchant ou de complexité vibrante.
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À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 832 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers Ten CanePar des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 24 000 embouteillages, 250 000+ avis indépendants et une communauté active de 47 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, vous permettant de faire vos achats en toute sécurité et de gérer votre collection directement depuis l'application.
L'objectif ? Vous offrir, à vous le connaisseur de rhum, un endroit où vous pouvez choisir en toute confiance – sans paperasse, détours ou jargon d'expert.
Bon Ten Cane. Alcool bien intégré. J'aurais souhaité un peu plus de complexité.
Un très bon Ten Cane, qui est du côté sombre et épicé, mais avec un fort contraste avec les arômes classiques de cerise et de fruits secs. Cela donne une alternance très réussie qui m'enthousiasme.
Pas de grande signification dans mon évaluation, car ce n'est que le deuxième Ten Cane que je goûte. Le premier était dans le cadre d'un calendrier de l'Avent RumX - et il était horrible. Ensuite, je n'en ai plus jamais goûté jusqu'à celui-ci du coffret ici. Et celui-ci est nettement meilleur. Sombre, torréfié et riche. J'aime vraiment beaucoup. L'alcool est bien intégré et j'aime le style - il ne se passe pas grand-chose, mais j'aime ce qui est lis.
8,8:Au nez, la première impression est étonnamment sombre avec des notes de bois torréfié comme les noix, le cuir, le caramel, ainsi que des notes de mélasse sombre comme la réglisse, le thé noir, le tabac.Les fruits sont secs avec des dattes, des pruneaux, des raisins secs, rouges et verts avec une pomme, une poire. A l'aération, la mélasse est confite, herbacée, et il y a aussi un peu de foin.La finale de xérès est encore plus évidente maintenant.Quelques notes de fruits nouveaux apparaissent comme des figues séchées, jaunes et tropicales.Le café et le menthol complètent agréablement les notes. 8,8:En bouche, l'attaque est sombre, sirupeuse, avec des notes de thé noir, de mélasse végétale et de bois carbonisé comme le caramel, les noix, le cuir, c'est un peu sale et avec du menthol, car les fruits sont séchés, épais avec des assaisonnements de sherry comme les abricots, les raisins secs, les pruneaux, les cerises. Après avoir laissé reposer le rhum, la mélasse est florale et terreuse avec du tabac, des notes industrielles plus fortes apparaissent avec du caoutchouc et du goudron, puis du chocolat, du moka et du Maggi à partir de notes carbonisées. 8,7:La finale est longue et sèche, avec des notes épicées de bois torréfié, de délicieuses cerises, des fruits rouges et jaunes séchés, alors que la mélasse est sombre, végétale, terreuse, avec du tabac et du thé noir, des notes industrielles comme le caoutchouc, l'essence et le goudron apportant un peu d'amertume...