Distilia Diamond The Last Cask - Tiger, Artist (Yu Chuan) 2003
Un single cask de Guyane très apprécié avec de profondes notes de fruits secs, de caramel et de chocolat grillé, un bon équilibre et une longue finale. Ce n'est pas le Diamant le plus complexe, mais il est très satisfaisant à siroter.
Les amateurs de rhums secs et de mélasse torréfiée qui apprécient les profils de Guyane à l'état de fût avec beaucoup de caramel, de café, de chocolat et de chêne, et qui veulent un single cask limité qui se boit encore assez facilement.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Sirop de diamant équilibré et torréfié
Si tu aimes les rhums bien vieillis de type Guyane ou Foursquare, c'est une valeur sûre : fruits secs classiques, caramel et café, joliment équilibrés et faciles à apprécier pour leur force.
Les débutants ou les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie élevé et à l'amertume du chêne sec, ou toute personne s'attendant au côté ultra-complexe et funky du Diamond plutôt qu'à un profil plus calme de dessert et de café.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 859 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Quel délice. Alcool parfaitement équilibré, de la vanille, du cuir, une note d’agrume, beaucoup de caramel, c’est juste un breuvage presque parfait. J’ai adoré. Très belle longueur. Le seul regret de n’avoir que 3cl car une bouteille m’aurait bien fait plaisir.
8,4:Au nez, la première impression est assez rigide avec des notes de bois torréfié comme le sucre brûlé, le café, le caramel, les noix et un peu d'écorce d'orange, de vernis. A l'aération, des fruits secs avec des abricots apparaissent, des épices avec de la vanille, une orange, des notes végétales et du chocolat. 8,7:En bouche, l'attaque est agréable avec des fruits secs comme l'abricot, le raisin sec et des notes boisées torréfiées et épicées comme le sucre brûlé, le caramel, la pâte d'amande, le cuir, alors que la mélasse est terreuse et sombre avec du thé noir. Il y a des figues sèches, des pruneaux, des fruits rouges et des agrumes, un peu de menthol, le bois devient un peu résineux. 8,6:La finale est longue, le bois est sec, épicé et torréfié, à la fin peut-être carbonisé avec des noix, du chocolat, du café. Les fruits sont secs et agrumes, tandis que la mélasse est un peu végétale. Edition:16.2.25 0,1 en hausse, l'oxydation contribue à une sensation plus veloutée...
This is a different coffee than the RdL 50 I had a while ago. The colour is almost like fernet and the aroma is nice and distinctive. Full of caramel, dried fruit and a bit of coffee, chocolate and nuts. The taste is downright date-y with caramel and roasted notes, coffee, chocolate on the finish. Very good.
Très bon Diamond, il apporte tout ce que l'on peut attendre d'un tel produit. Je le trouve très accessible et délicieux, presque trop gouleyant. Avec cette mise en bouteille, Distilia a encore une fois tout fait correctement et le prix est également raisonnable. Mais ce n'est pas suffisant pour être dans le peloton de tête.