Simon‘s Rumclub Private Selection Ed. 48 2013
Rhum allemand unique aux saveurs audacieuses et complexes.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Rumclub Private Selection Edition 48, distillé à la distillerie Simon's en Allemagne, offre une expérience de dégustation unique avec son profil riche et varié. Vieilli pendant plus de 11 ans, ce rhum présente des arômes proéminents de cannelle et de bois, complétés par un mélange de notes épicées, de camomille et fruitées. En bouche, le raisin, les épices poivrées et un soupçon de bois jeune mènent à une saveur semblable à celle du Calvados. Bien que les avis soient mitigés, il est généralement apprécié pour son goût intrigant et distinct. Mis sur le marché par Spirit of Rum, ce lot limité ne comprend que 254 bouteilles, ce qui en fait un ajout unique pour tout collectionneur ou amateur de rhum. Équilibré avec un taux d'alcoolémie de 52,3 %, ce rhum met en valeur l'artisanat allemand dans un style non conventionnel.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Simon‘s
La distillerie Simon‘s est située à Germany. Les rhums de Simon‘s ont été examinés 65 fois avec une moyenne de 7.8/10.
Vers Simon‘sCarte interactive
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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I've known Simon distills since the Village'23 in Nuremberg and he always makes some really cool stuff. The fact that RumClub is now making a bottling from him was new to me. You can drink it, but I've honestly had better stuff from him in my glass.
13. GRF - Nachtasting Das RumDepot - Dirk - macht was ganz neues. Er füllt tatsächlich mal einen deutschen Rum ab. Das finde ich richtig gut. Mal schauen, was der so kann… Nase: zunächst würzig-fruchtig-leicht kirschholzig. Angenehmr Anklang ohne Beißen oder Stechen. Als erstes finden Vanille und süß-säuerliche Früchte ihren Weg. Grüner Apfel, Maracuja, dazu Zitrus, nicht ganz Orange, nicht ganz Zitrone, vielleicht Zitrusmarmelade. Dahinter etwas künstlich wirkendes Kirschjoghurt-Aroma. Die Würze rieche ich in Richtung Muskat und leicht scharfem Ingwer mit Zimt. Hinten heraus eine Spur Kamillentee. Durchaus nicht schlecht, etwas zu künstlich. 7,9 Gaumen: deutlich würziger als die Nase aber dennoch fruchtig. Erster Eindruck geht Richtung Calvados oder Weiswein mit Limette. Leicht sauer-salzig, fast metallisch. Dann Vanille mit mildem Kümmel und entschärftem Ingwer, gefolgt von Apfel und Traube. Hinten wieder dieses künstliche Kirschjoghurt-Aroma, das auch in der Nase zu finden war. Insgesamt etwas flach und kurz im Abgang, aber dennoch kein schlechter Rum. 7,7
Der Rumclub wagt sich mit der neuen Edition 48 zum German Rumfestival erstmals in heimische Gefilde und gibt dem häufig mild belächeltem deutschen Rum mit diesem Einzelfass von der Feinbrennerei Simons eine Chance aufs Rampenlicht. In der Nase zunächst sehr zurückhaltend ist der erste Schluck an Gaumen gleich sehr gefällig. gut trinkbar was hier vor allem fehlt ist Länge, im Finish bleibt bei mir nicht so viel hängen. Die letzten kleinen Schlücke meines abgefüllten Samples sind dann überwiegend würzig.
Ein deutscher Rum von einem UA, das ist mal was Neues! Und wer mir folgt, weiß: Neues mag ich! Simon‘s Feinbrennerei ist schon länger ein Begriff, aber bisher haben mich die Abfüllungen eher kalt gelassen. 8 Jahre in Ex-Pinot-Noir Spessart-Eiche, 3 Jahre Ex-Cream-Sherry und nochmal 3 Monate TDL-Finish, dazu gesegelte Melasse von Tres Hombres, irgendwie schon eine Ansage. Normal bin ich kein Fan von zu vielen Fässern und Finishes, aber der hier gefällt mir ganz gut. Spessart-Eiche und TDL haben dem Rum Würze und Tiefe verlieren, eine leichte Traubigkeit und generell Frucht liegen dezent auf der Zunge (vor allem im Abgang) und irgendwie ist da dann auch eine (Sherry-)Süße. Alles gut eingebunden und rund, ohne aufdringlich zu sein. Schöne, runde und damit für mich gelungene Abfüllung, props gehen an die Berliner Jungs. Was könnte passender sein, als ein deutscher Rum fürs deutsche Rum-Fest!