Depaz VSOP Spéciale Réserve
Équilibre entre la vanille, le bois et les fruits, excellent rapport qualité-prix.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX aiment ce Depaz de 7 ans pour son équilibre et sa valeur. Attends-toi à des arômes invitants de vanille et de bois avec des fruits tropicaux et de la canne à sucre, menant à une bouche onctueuse de vanille, d'épices d'agrumes et d'une touche de réglisse. Beaucoup trouvent que l'alcool est magnifiquement intégré et l'apprécient pur, même avec un dessert. Populaire sur RumX avec 182 commentaires, c'est un choix sûr pour un caractère agricole accessible.
Avis d'experts
Single Cask Rum
singlecaskrum.com
Les amis des amis du Rhum
lesamisdesamisdurhum.com
Zucker und Zeste
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À propos de la distillerie Depaz
La distillerie Depaz est située à Martinique. Les rhums de Depaz ont été examinés 1 923 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Vers DepazCarte interactive
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Après un nouvel essai comparatif avec d'autres VSOP, j'augmente ma note à 7,8. Un VSOP remarquable, très équilibré et élégant. Le seul VSOP que j'ai goûté qui puisse rivaliser avec lui est le 8yo de Dillon. Les parfums et les saveurs significatifs sont les pruneaux, l'herbe, la canne à sucre, la vanille, la réglisse et le tabac.
Au nez, abricot sec, pruneaux et un caractère épicé prononcé avec des épices comme la cannelle et la muscade. Beaucoup de vanille et toujours une certaine floralité et de la canne à sucre. En bouche, tout autant de bois et d'épices, de tabac de réglisse et de chocolat noir. Le fruité est toujours là, mais nettement en arrière-plan. La longue finale apporte au palais les arômes connus, le café, le cuir et une certaine amertume. La Depaz a reçu nettement plus de bois et est marquée par les arômes de fût. La base est certes perceptible, mais elle est déjà un peu en retrait.
De la blanche à la vieille plantation jusqu'à celle-ci. Plus de fleurs dans celle-ci. Plus de bois. Encore une fois bien équilibré. Fruits jaunes. Pêche. Pomme. Tropicaux. Goût : toujours tropical mais aussi beaucoup plus sec que le précédent. Foin. Herbe. Un peu de cacao. Jus très différent. Plus fruité avec le temps. Il faut s'habituer à la sécheresse.
Un VSOP assez semblable à ses confrères. C'est typique. Boisé, vanillé. La canne est encore là. Quelques agrumes. La finale de ce Depaz me semble plus sur le cuir et un côté terreux qu'à l'accoutumée. Pas de risque avec ce rhum. C'est bon et efficace. Édit : sensation confirmée sur une deuxième dégustation. Finale très agréable.