Romdeluxe South Pacific Wild Series Rum No. 56 Fiji (13. German Rumfest) 2024
Fidji riche en esters avec des fruits tropicaux et de l'umami
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent ses esters audacieux et ses fruits tropicaux, rehaussés par une note d'umami distinctive. Attends-toi à de la colle et à des fruits trop mûrs au nez, puis à de l'ananas, de la banane et de la vanille en bouche, avec un écho mentholé. À 60 %, l'alcool est la plupart du temps bien intégré ; certains le trouvent sucré, légèrement plastique ou un peu sauvage en fin de bouche. Un choix populaire avec 50 commentaires et une grande confiance de la part des acheteurs.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 206 fois avec une moyenne de 8.0/10.
Vers South PacificCarte interactive
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Je ne sais pas si je dois vraiment le trouver bon. D'après les souvenirs que j'ai eus des Fidji du millésime dans mon verre, celui-ci de la Wild Series porte bien son nom. Il est plus sauvage que les autres. Je le comparerai à d'autres à l'occasion.
Un rhum dégusté au GRF en 2024. Un nez ample et riche avec des fruits jaunes et de la banane. Un côté umami super intéressant qu’on retrouve pendant toute la dégustation. L’entrée de bouche est souple avec les mêmes arômes qu’au nez plus quelques esters. La finale est courte/moyenne mais les arômes fruités et l’umami restent bien plus longtemps. Un rhum étonnant pour son âge (3ans) équilibré et intéressant. Il ne lui manque qu’un peu plus de profondeur.
GRF13 : Un Fiji inhabituel pour moi... un goût quelque peu artificiel et fruité, quelque peu intéressant, mais pas vraiment à mon goût... mais d'un autre côté, encore une fois, quelque chose de nouveau dans le verre. Il trouvera certainement ses adeptes
Ce rhum des Fidji m'a immédiatement convaincu lors du GRF13. Il s'agit maintenant de tester si j'ai vu juste lors du salon - ce n'est pas si simple avec autant de dégustations en si peu de temps. Rien qu'au nez, je trouve que c'est époustouflant : je sens clairement de puissantes notes tropicales de Long Pond Umami, c'est le pied ! C'est un nez sur lequel je m'attarde volontiers et longtemps. En bouche et en fin de bouche, je retrouve également les superbes notes tropicales Long Pond Umami, et pas qu'un peu, mais bien à fond ! Je ne serais pas du tout étonné que plus d'un expert, lors d'une dégustation à l'aveugle, soit d'avis d'avoir dans son verre un Long Pond tropical 2005. En fin de bouche, une note mentholée intéressante vient s'ajouter. Elle n'est pas aussi forte que celle des T.D.L bien connus, mais elle est bien présente. L'alcool est très bien intégré. Un très bon Fiji, extrêmement inhabituel, il me faudra probablement une deuxième bouteille.