Old Rum The Finest Demerara Empire Produce (Walker Homfrays Ltd.) 1910s
Nez magnifique, bouche douce de Demerara millésimé
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le nez évocateur du Demerara : fruits secs et pruneaux, caramel, notes grillées et vieux bois avec un soupçon d'épices. La bouche apporte du caramel, de la vanille et de la mélasse sur un léger toast de barrique. Plusieurs critiques la trouvent plus légère ou un peu diluée, mais la finale est de longueur moyenne avec des touches boisées et de cuir. Avec 10 commentaires et un intérêt croissant, il s'agit d'un vin historique guyanais fascinant à explorer.
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#5319 07.05.2025 Se détendre avec quelques échantillons en regardant une série télévisée sur les tueurs psychopathes. Nez Bois, torréfaction légère, caramel léger, prune légère, copeaux de crayon légers, épices, raisin sec. Bouche Huileuse, bois, torréfaction légère, fruits secs, épices, caramel léger, anis léger, pruneaux légers. Finale Moyenne à longue, bois, torréfaction légère, fruits secs, cuir léger, pruneaux légers. Verre vide Réglisse légère, chocolat léger, caramel léger, pruneaux. Échantillon du German Rum Fest 2024.
Wow, quel beau rhum vieux à nouveau. Il a tout ce qu'il faut, et même un peu plus que ce à quoi on s'attendait. S'il n'avait pas été aussi fin et dilué, il aurait pu gagner quelques points supplémentaires, mais les marqueurs typiques sont là.
Échantillon emballé chez RhumAuction sur le GRF. Le nez est prometteur : beaucoup de fruits secs, une belle base fruitée avec des baies noires, du caramel, du bois et de la vanille. En bouche, il est malheureusement un peu trop fin et dilué. Mais le beau nez me permet de dépasser la note de 8.
Un nez de Demerara avec beaucoup de vieux bois verni, de la mélasse, du pruneau et du cuir. On ne sent pas l’âge de ce ce vénérable rhum embouteillé dans les années 30. En bouche un côté très fumé, de la douceur (mélasse) du vieux bois verni. La finale est plutôt longue, avec une amertume boisée marquée. Une certaine émotion en buvant ce rhum d’une centaine d’années. J’imagine un vieux château avec un feu de cheminée.