Old Rum The Finest Demerara Empire Produce (Walker Homfrays Ltd.) 1910s
The "Old Rum The Finest Demerara Empire Produce (Walker Homfrays Ltd.) 1910s" was produced in Guyana. It was distilled from Molasses. 9 community members rated this rum with an average of 7.9/10. The rum smells like Caramel, Toasted and Dried fruit, and on the palate there is Caramel, Dried fruit and Toasted.
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#5319 07.05.2025 Relaxing with a few samples while watching a TV series about psychopathic killers. Nose Wood, light roasted, light caramel, light plum, light pencil shavings, spice, raisin. Palate Oily, wood, light roasted, dried fruit, spice, light caramel, light anise, light prunes. Finish Medium to long, wood, light roasted, dried fruit, faint leather, light prunes. Empty glass Light licorice, light chocolate, faint caramel, prunes. German Rum Fest 2024 sample.
Wow, quel beau rhum vieux à nouveau. Il a tout ce qu'il faut, et même un peu plus que ce à quoi on s'attendait. S'il n'avait pas été aussi fin et dilué, il aurait pu gagner quelques points supplémentaires, mais les marqueurs typiques sont là.
Échantillon emballé chez RhumAuction sur le GRF. Le nez est prometteur : beaucoup de fruits secs, une belle base fruitée avec des baies noires, du caramel, du bois et de la vanille. En bouche, il est malheureusement un peu trop fin et dilué. Mais le beau nez me permet de dépasser la note de 8.
Un nez de Demerara avec beaucoup de vieux bois verni, de la mélasse, du pruneau et du cuir. On ne sent pas l’âge de ce ce vénérable rhum embouteillé dans les années 30. En bouche un côté très fumé, de la douceur (mélasse) du vieux bois verni. La finale est plutôt longue, avec une amertume boisée marquée. Une certaine émotion en buvant ce rhum d’une centaine d’années. J’imagine un vieux château avec un feu de cheminée.