The Whisky Jury Uitvlugt (Port Mourant) The Many Faces Of Rum 1999

C'est très citronné et herbacé. L'herbe ressemble à de l'absinthe. C'est un favori. La finale est courte. J'aime Uitvlugt probablement plus que Jamaica, donc ça va, mais la plupart des gens ne l'aimeront pas.

Légèrement herbeux, un peu de banane, un peu de thé noir. Tout à fait délicieux, mais ne m'impressionne pas particulièrement.

Nez floral et fruité (fruits à noyau, maracuja), avec une vieille barrique. En bouche, confit, carton, saumure, mais aussi un peu aqueux.

Sentiments un peu mitigés ici en raison des données de référence. Le nez est bon. Herbeux, terreux, boisé et un peu fruité. En bouche, il est d'abord assez mince et, à mon avis, insignifiant. Mais ensuite, les notes du nez se révèlent. Avec en plus une note discrète de "parfum" (floral). Finale assez courte.

Le profil de Port Mourant est déjà reconnaissable, mais il est malheureusement un peu mince, mais bien sûr très souple. En fin de bouche, légère note tourbée de whisky.

Cet Uitvlugt de The Whisky Jury ne m'enthousiasme pas vraiment. Au nez, je perçois des arômes assez doux de cerise et de fruits similaires, qui me font plutôt penser à un Ten Cane. En bouche, on retrouve les arômes attendus, mais malheureusement dans une proportion beaucoup trop faible. L'alcool n'est pas perceptible. La finale est relativement courte.

Relatively strong nose. Relatively leathery spices are at the start here. On the palate I can taste pome fruit ... Apple or pear. Almost Calvados-like notes are also present. Not a beginner's rum. Lingers well in the aftertaste.

Encore un rhum qui me laisse un peu perplexe. En principe, c'est un Port Mourant typique avec des copeaux de crayon, un peu de bois et de cuir et une légère amertume pas désagréable. Le tout est perturbé au nez comme en bouche par une note acide. D'un côté, c'est un écart intéressant, mais d'un autre côté, pour moi, c'est une fausse note qui gâche le profil PM.

Eh bien... Ça me rappelle plus le gin que le rhum. Ça fait penser à un distillat de genièvre, à une vieille boîte à chaussures mouillée, avec une légère acidité et une minéralité étranges. C'est bizarre, ça a l'air extrêmement dilué, je suppose qu'il s'agit d'un ex-fût de scotch, la finale est légèrement tourbée et salée. Dommage.

I tasted this and felt there was not a to going on. Some herbal notes and not particularly complex considering the distillery. A lot of people are giving scores in the 8s and then say “not particularly impressed”. I got nowhere near that and I think it’s fine - as it says on the tin, it’s “pleasant” but not much else!