The Whisky Jury T.D.L The Many Faces Of Rum (MACAU EXCLUSIVE) 2002
Complexe, à la menthe avec des nuances de pêche, bien équilibré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
The Many Faces Of Rum (MACAU EXCLUSIVE)" est un rhum trinidadien à tirage limité de la distillerie T.D.L, sélectionné par The Whisky Jury. Distillé en 2002 et vieilli pendant 21 ans, ce rhum fort en fût affiche un titre alcoométrique volumique de 55,7 %. Des nuances aromatiques de cerise acide, de menthe, de thé noir et de bois de noisette marquent le nez. En bouche, il offre des saveurs de menthe, de pêche, d'herbes et de bois avec une note de thé proéminente. Les utilisateurs font l'éloge de son profil mentholé complexe, de son alcool bien intégré et de son équilibre rond avec des nuances subtiles, mais certains trouvent qu'il manque d'originalité. Limité à 238 bouteilles, il est apprécié des connaisseurs pour sa maturité et sa profondeur nuancée qui rappellent un cognac de qualité.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 6 735 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Salon Du Rhum 2024 Très bon rhum. Il me rappelle The Roots 2009 mais avec une finale plus longue.
Rhum médicinal) Herbes médicinales, menthe, mélasse, pansements, noix, xérès. Bien d'autres choses encore, mais je suis à la dégustation. Le goût est dense, souple, acidulé et fruité, avec du bois noble, plus proche du cognac dans le bon sens. Ce rhum est à mon goût et je peux le recommander sans crainte. 91 solide !
Superbe 2002 Vintage. Rarement vu une note de griotte aussi intense dans le rhum, associée à une menthe fraîche discrète, à de la pêche congelée râpée et à un peu de vanille, ainsi qu'à des tanins comme ceux d'un thé Earl Grey puissant. C'est génial !
On reconnaît immédiatement TDL. Au nez, d'abord des fruits rouges avec de la menthe. Le thé est bien présent. L'alcool n'est pas piquant, même juste après l'avoir versé. Puis viennent des notes de chambre à air de vélo. Puis de la vanille, des épices (comme la muscade, le piment et le poivre) et du bois. En bouche, c'est vraiment bien huileux. Au début, de la douceur. Puis des fruits rouges suivis d'épices (à nouveau de la muscade, du piment et du poivre). Une très légère amertume en fin de bouche (chocolat amer, tige de menthe). Et toujours de la menthe. Les 21 ans se remarquent à la légère influence du fût. Surtout en fin de bouche. Superbe !