South Pacific Flensburg Rum Company Sea Shepherd (Blauwal) 2009
Cette bombe d'ester de Fidji, très appréciée, contient des agrumes beurrés, du miel et de la réglisse, et offre un profil concentré et funky, ainsi qu'un taux d'alcoolémie de 65 % étonnamment bien intégré, pour ceux qui aiment les rhums audacieux et pleins de caractère.
Les amateurs de funk fidjien collant à haute teneur en ester qui apprécient les plaisirs de la dégustation avec des notes d'agrumes, de miel et de réglisse, et qui aiment comparer les profils fidjiens aux rhums de la Jamaïque ou d'Haïti.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un succès audacieux et ciblé pour le Fiji Highester
Si tu aimes les rhums ester de Fidji ou de Jamaïque à pleine puissance, c'est un rhum concentré, sans fioritures, qui mérite d'être dégusté lentement et de faire preuve d'un peu de patience dans le verre.
Les débutants, les personnes sensibles aux 65 % de volume d'alcool ou les buveurs qui n'aiment pas les profils légèrement amers à forte teneur en solvants et en esters et qui préfèrent les rhums doux, sucrés et faciles à vivre.
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Enmore Flensburg Rum Company Dos Delinquentes (Co-Bottling Wu Dram Clan) EHP 1998
1998 26yr 49,3%
Wu Dram Clan South Pacific Flensburg Rum Company Fiji 2006 (Dos Delinquentes) TBYWC
2006 17yr 72,5%
À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 416 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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J'ai gagné un set d'échantillons des 4 nouveaux Sea Shepherd de Kirsch. MERCI 🙏. Voici maintenant le rhum de mélasse Pot-Still à maturation continentale de Fiji Nez : mmhhh, intense, concentré, délicieux. Essence des Fidji. Colle et solvant doux, esters, fruits tropicaux. Fruit de la passion et physalis. Douceur presque mielleuse avec de l'acide citrique. Maintenant, on retrouve aussi derrière la note typique de yaourt beurré avec l'huile d'atelier et la mine de crayon. J'aime beaucoup. 8,5 Palais : là aussi, une belle expérience des Fidji. Colle et ester avec du vernis, de l'huile de mécanique de précision et de la mine de crayon. Beurré avec de la réglisse et du bois. Je ne peux pas en dire beaucoup plus. Plutôt bon. 8,5
A déguster comme échantillon directement de Kirsch. Fidji, comme je t'aime. Beau rhum des Fidji d'âge moyen. Presque inhabituellement rond, la note classique de plastique est très discrète. Ce qui me surprend, c'est la note herbacée qui me rappelle le plus le crayon. Du crayon aux Fidji ? Le lecteur attentif découvrira une référence à la maturation du rhum cask. Il ne s'agit donc pas d'un fût de bourbon classique, mais d'un fût de rhum déjà utilisé. Peut-être la Guyane, voire Enmore ? Ce n'est malheureusement pas indiqué sur l'échantillon, mais peut-être le découvrira-t-on plus tard. Sinon, c'est une mise en bouteille qui me plaît beaucoup !
Superbe mise en bouteille, de la nouvelle série qui me plaît le plus. Au début, il a un goût étonnant d'ester et de fruits doux. En bouche, une agréable note beurrée et collante, avec du miel et des fruits surmûris. L'alcool est également bien intégré.
Après avoir versé l'échantillon, le verre dégage d'intenses notes de high ester et de colle qui crient immédiatement "Jamaïque". Après un certain temps de repos, des arômes légèrement végétariens s'y ajoutent de manière surprenante. Ce profil se poursuit en bouche, notamment les notes herbacées et vertes qui se fixent sur le bout de la langue avant et qui lorgnent à plusieurs reprises vers Haïti. S'y ajoute une amertume et une herbosité légères, mais pas désagréables. On a l'impression d'avoir dans le verre un mélange de Jamaïque (Long Pond) et d'Haïti (Clairin Sajous). L'alcool est parfaitement intégré à 65% et ne mord pas du tout en bouche. C'est en quelque sorte un profil bizarre et intéressant qui mérite d'être goûté.